Šie pikantie tunča ruļļi ir izgatavoti no mākslīgajiem rīsiem. Vai varat pateikt, kas tas ir?
Tie ir ziedkāpostu rīsi, bet jūs to diez vai zināt, jo šie “rīsi” pēc savas struktūras ir tik līdzīgi lipīgajiem rīsiem. Kāds pārsteidzošs veids, kā iegūt dārzeņus šai dienai. Šie pikantie tunča ruļļi ir tik labi, ka jūs pat varat aizmirst, ka tie nav gatavoti ar rīsiem.
Tas ir noderīgi, gatavojot suši ruļļos, lai būtu a bambusa paklājiņš (vai veltnis). Vietējā Āzijas tirgū es atradu vairākus dažādus veidus, un arī tie ir diezgan lēti. Paklāju ieteicams ietīt plastmasas plēvē. Es uzliku aizmugurē nedaudz lentes, lai plastmasas plēve būtu cieši pieguļoša.
Lai sāktu virtuves kombainu, pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas un samaisiet malšanas iespēju. Maisiet, līdz ziedkāposti ir granulētā veidā. Uz vidējas uguns sakarsē lielu pannu un pievieno kokosriekstu eļļu. Tad pievienojiet ziedkāpostu, sezama eļļu un nedaudz medus un sāli. Ļaujiet ziedkāpostiem vārīties, līdz tie ir mīksti (apmēram 5 minūtes). Izņemiet to no pannas un ļaujiet tai atdzist.
Kamēr ziedkāposti atdziest, sagrieziet suši klases ahi tunci mazos kubiņos. Centieties pēc iespējas mazāk apstrādāt gaļu, lai tā paliktu vēsa.
Vidēja izmēra bļodā pievienojiet tunci. Atsevišķā, mazā bļodā sakuļ kopā pikantās mērces sastāvdaļas.
Pēc izvēles mērcei var pievienot arī Sriracha mērci. Pievienojiet tunzivim pikanto mērci.
Samaisiet, pārklājiet ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī.
Pēc tam sagrieziet avokado apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs un uz brīdi nolieciet malā.
Pa virsu suši paklājiņam pievienojiet nori lapu (jūras aļģes). Izklājiet ziedkāpostu rīsus virs nori, atstājot apmēram 1 collu brīvas vietas augšējā malā (mala, kas atrodas vistālāk no jums).
Nospiediet ziedkāpostu rīsus uz nori un izveidojiet kvadrātu.
Jums tuvākajā nori pusē, sākot ar apmēram 1-1/2 collas ziedkāpostu-rīsu kvadrāta iekšpusē, pievienojiet tunzivju rindu no kreisās uz labo pusi.
Pievienojiet avokado rindu tieši pie tunča, ziedkāpostu-rīsu vidū.
Viegli paceliet bambusa paklājiņa sānu, kas ir vistuvāk jums, un ietiniet to ap tunci un avokado ruļļa formā. Uzmanīgi pievelciet rullīti, nedaudz saspiežot bambusa veltni. Pēc tam viegli paceliet bambusa veltni no suši ruļļa augšdaļas un, izmantojot bambusa veltņa vidusdaļu, atkārtojiet velmēšanas procesu.
Pēc otrā rullīša suši vajadzētu sarullēt pilnībā vai ļoti tuvu nori augšējai malai.
Izmantojot tīru, asu nazi, sagrieziet suši rullīti uz pusēm platumā.
Griežot ruļļu, mēģiniet „nezāģēt” uz priekšu un atpakaļ. Vienkārši veiciet 1 griezumu no augšas uz leju.
Tad pārgrieziet katru suši ruļļa pusi uz pusēm un novietojiet katru gabalu vertikāli, ar skaistāko pusi uz augšu.
Pēc izvēles samaisiet nelielu daudzumu majonēzes ar Sriracha mērci un pievienojiet nedaudz maisījuma katra suši gabala augšpusē. (Izlaidiet majonēzi vai pagatavojiet mājās gatavotu, lai saglabātu recepti paleo.)
Dekorē ar melnajām sezama sēklām.
Pasniedziet tūlīt ar ingveru, vasabi un/vai kokosriekstu aminoskābēm (sojas mērces paleo versija).
Paleo pikanta tunča avokado suši ruļļa recepte
Paleo pikantie tunzivju suši ruļļi, kas pagatavoti no ziedkāpostu rīsiem un avokado, padara brīnišķīgu vieglu maltīti, uzkodu vai uzkodu. Piezīme: Lai saglabātu šo paleo recepti, atstājiet majonēzes-Sriracha mērces rotājumu vai pagatavojiet mājās gatavotu majonēzi un izlaidiet Sriracha mērci.
Kalpo 2
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
Ziedkāpostu rīsiem
- 1 neliela galvas ziedkāposti, tikai ziedkopas
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 5 pilieni sezama eļļas
- 3 vieglas smidzināšanas medus
Par pikanto mērci
- 13 pilieni zivju mērces
- 1/4 tējkarotes žāvētu sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes medus
- 3 svītras košera sāls
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 2 pilieni sezama eļļas
- 1/4 tējkarotes mizota un smalki sagriezta ingvera
- 2 tējkarotes ūdens
- 1 tējkarote Sriracha mērces (pēc izvēles)
Tunča rullim
- Savvaļā noķerta suši šķirnes tunzivju fileja (0,3 mārciņas)
- Pikantā mērce
- 2 loksnes nori (jūras aļģes)
- Ziedkāpostu rīsi
- 1 avokado, nomizots, sēklots un sagriezts (1/2 collu biezas šķēles)
- 1 tējkarote melno sezama sēklu, dekorēšanai
- 1 ēdamkarote majonēzes sajauc ar 1/4 tējkarotes Sriracha mērces, dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
Ziedkāpostu rīsiem
- Virtuves kombainā pievienojiet ziedkāpostu ziedkopas un samaisiet malšanas iespēju.
- Maisiet, līdz ziedkāposti ir granulētā veidā.
- Uz vidējas uguns sakarsē lielu pannu un pievieno kokosriekstu eļļu. Tad pievienojiet ziedkāpostu, sezama eļļu un nedaudz medus un sāli. Ļaujiet ziedkāpostiem vārīties, līdz tie ir mīksti (apmēram 5 minūtes). Izņem no pannas, ļauj atdzist.
Par pikanto mērci
- Sakuļ kopā visas sastāvdaļas.
Tunča rullim
- Kamēr ziedkāposti atdziest, sagrieziet suši klases ahi tunci mazos kubiņos. Centieties pēc iespējas mazāk apstrādāt gaļu, lai tā paliktu vēsa.
- Vidēja izmēra bļodā pievienojiet tunci un pikanto mērci. Samaisiet, pārklājiet ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī.
- Pa virsu bambusa suši paklājiņam, kas ir pārklāts ar plastmasu, pievienojiet nori lapu.
- Izklājiet ziedkāpostu rīsus virs nori, atstājot apmēram 1 collu brīvas vietas pie augšējās malas (mala, kas atrodas vistālāk no jums).
- Nospiediet ziedkāpostu rīsus uz nori un izveidojiet kvadrātu.
- Jums tuvākajā nori pusē, sākot ar apmēram 1-1/2 collas ziedkāpostu-rīsu kvadrāta iekšpusē, pievienojiet tunzivju rindu no kreisās uz labo pusi.
- Pievienojiet avokado rindu tieši pie tunča, ziedkāpostu-rīsu vidū.
- Viegli paceliet bambusa paklājiņa sānu, kas ir vistuvāk jums, un ietiniet to ap tunci un avokado ruļļa formā. Uzmanīgi pievelciet rullīti, nedaudz saspiežot bambusa veltni.
- Viegli paceliet bambusa veltni no suši ruļļa augšdaļas un, izmantojot bambusa veltņa vidusdaļu, atkārtojiet velmēšanas procesu.
- Pēc otrā rullīša suši vajadzētu sarullēt pilnībā vai ļoti tuvu nori augšējai malai.
- Izmantojot tīru, asu nazi, sagrieziet suši rullīti uz pusēm platumā. Griežot ruļļu, mēģiniet „nezāģēt” uz priekšu un atpakaļ. Vienkārši veiciet 1 griezumu no augšas uz leju.
- Tad pārgrieziet katru suši ruļļa pusi uz pusēm un novietojiet katru gabalu vertikāli, ar skaistāko pusi uz augšu.
- Pēc izvēles samaisiet nelielu daudzumu majonēzes ar Sriracha mērci un pievienojiet nedaudz maisījuma katra suši gabala augšpusē. Dekorē ar melnajām sezama sēklām.
- Pasniedziet tūlīt ar ingveru, vasabi un/vai kokosriekstu aminoskābēm (sojas mērces paleo versija).
Vairāk paleo receptes
Vienkārša mājās gatavota paleo maize
Pannā paleo melleņu kraukšķīga
Paleo dubultās šokolādes brokastu cepumi
