Vai meklējat romantisku desertu diviem, ko pagatavot kā īpašu Valentīna dienas cienastu? Šie sīkumi varētu būt tieši tas, ko jūs meklējat. Viņi ir dekadenti ar sulīgām tumšās šokolādes kārtām, izskatās žurnāla cienīgi, un pēc garšas izskatās, ka esat miris un devies uz šokolādes debesīm. Tajos ietilpst krēmveida un nedaudz putojoša putukrējuma slāņi, tumšās šokolādes (atkal nedaudz gāzēts!) Putas un tumšs, drupans cepumu slānis, lai iegūtu nedaudz kraukšķīgas tekstūras.
Lai gan man patīk gatavot, man ir tendence censties visu vienkāršot. Aizņemtības dēļ esmu kļuvis par 10 minūšu maltītes meistaru, kaut ko iemetot kopā ar visu, kas man pa nakti ir pa rokai. Bet dzīvē ir gadījumi un īpašas brīvdienas, kas virtuvē prasa nelielu pārdomu, un Valentīna diena ir viena no tām.
Savā mājsaimniecībā mēs vienmēr esam svinējuši Valentīna dienu kā ģimene, ieskaitot bērnus un iekārtojot skaistu galds ar manu angļu lauku rožu porcelānu, svecēm, ziediem un visu, ko varētu iekļaut romantiskās vakariņās divi. Galu galā Valentīna diena ir saistīta ar mīlestību, un es vēlējos, lai arī mani bērni justos veltīti un mīlēti, tāpēc viņu iekļaušana šajās īpašajās vakariņās bija svarīga tradīcija.
Mūsdienās bērni ir pieauguši un paši, tāpēc šie mīļotāju svētki atkal ir kļuvuši par vakariņām diviem.
Lai izstrādātu šo recepti, es izmantoju sava drauga šefpavāra Sindijas palīdzību mīlēt.vārīt.barot, kuram piemīt izcilas garšas un tekstūras kombinācijas un kurš piedāvā visbrīnišķīgākās keksiņu idejas. Pārbaudiet dažas no viņas interesantas kombinācijasun pārbaudiet, vai nepiekrītat.
Kad es paskaidroju, ko es meklēju šajā desertā, viņa pieklājīgi izlaboja manu šķietamo vārda “sīkums” ļaunprātīgu izmantošanu un teica, ka tas, ko es darīšu, bija tuvāk parfēram. Jūs patiešām katru dienu iemācāties kaut ko jaunu. Viņa pacietīgi paskaidroja, ka sīkums ir kārtains deserts, kurā tradicionāli par pamatu tiek izmantota kūka. Pārējos slāņus parasti veido putukrējums un augļi. Un tie tiek pasniegti lielā traukā, no kura jūs ēdat karoti atsevišķas porcijas.
Tomēr parfīcija parasti tiek pasniegta atsevišķos ēdienos, un tai var būt krējuma, augļu, saldējuma vai olu krējuma slāņi. Vai arī brokastu smaržu var pagatavot, pievienojot granolu un jogurtu. Tātad tehniski runājot, arī šis deserts ne visai atbilst šai kategorijai.
Un tad ir muļķi. Nevis muļķi, ar kuriem mēs visi laiku pa laikam saskaramies, bet cits deserts, izmantojot augļu un olu krējuma vai putukrējuma slāņus vai virpuļus. Bet mēs varam atkal runāt par muļķiem aprīlī ...
Pēc nelielas izpētes es atklāju, ka sīkumu, parfīmu un muļķu pasaulē ir tik daudz pārklāšanās, ka deserta nosaukumā dažreiz tiek ņemtas vērā brīvības. Tehniski runājot, to varētu saukt par mini vai vienas porcijas sīkumu, bet vienreizēju trīskāršu šokolādi sīkumi diviem bija pārāk daudz kumosa, tāpēc esmu izmantojis šīs brīvības un saīsinājis to līdz trīskāršotiem šokolādes sīkumiem divi. Un tie ir gatavi tikai 30 minūtēs.
Es ceru, ka jums tas patiks tikpat daudz kā mums.
Burvīga trīskārša šokolādes nieku recepte
Jums, iespējams, būs papildu putukrējums, kas ir mērķtiecīgi, jo man patīk to lietot kafijas, karstās šokolādes vai augļu pagatavošanai.
Iegūst 2 lielas porcijas (parādīts) vai 4 mazas porcijas
Kopējais laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 glāze smaga putukrējuma
- 1/2 tase Baileys īru krējuma, sadalīta
- 1/2 neliela kastīte Hershey īpašās tumšās šokolādes šķīstošā pudiņa maisījums
- 1/3 tase piena
- 10 Oreo cepumi, pildījums noņemts
Norādes:
- Ar zemu elektrisko mikseri sajauciet pudiņa maisījumu un pienu. Nolieciet malā, lai sabiezētu, kamēr sasmalciniet cepumus un sakuļiet saputoto putukrējumu.
- Lai izveidotu sasmalcinātu cepumu slāni, pagrieziet Oreo cepumus, ar nazi nokasiet krējuma slāni un izmetiet. Ievietojiet Ziploc sviestmaižu maisiņā un sasmalciniet ar āmuru vai dūrēm. Atlikt malā.
- Lai pagatavotu putukrējumu ar smailēm, ar elektrisko mikseri lielā ātrumā sakuļ krējumu un 1/4 glāzi alkohola, līdz veidojas stingras smailes. Atlikt malā.
- Tagad pabeidz tumšās šokolādes putu kārtu. Ar zemu elektrisko mikseri sajauciet pudiņu un piena maisījumu ar atlikušo 1/4 glāzi alkohola, pēc tam ielejiet 1 glāzi putukrējuma ar smaile. Pārējo ietaupiet putukrējuma kārtai.
- Lai saliktu sīkumus, izmantojiet 2 mini parfēra glāzes, dzeršanas glāzes, vīna glāzes vai Mason burkas. Trauku apakšā ielej ar karoti kārtiņu drupināta cepuma. Pievienojiet tumšās šokolādes putu kārtu un pēc tam kārtiņu ar saputotu putukrējumu. Atkārtojiet 3 slāņus un pārklājiet ar drupinātu cepumu. Pievienojiet ēdamo ziedu ziedlapu rotājumu.
- Tā kā šis ir tik bagāts un dekadents deserts, varat to pārvērst par desertu 4 personām, izmantojot īsas Mason burkas vai vājas šampanieša glāzes.
Vairāk Valentīna dienas desertu
Sarkanā samta siera kūka bez cepšanas ir visu laiku vieglākais deserts
Viegli sirds formas napoleoni
Garšojiet to ar bagātīgām un sulīgām čili-šokolādes trifelēm
