Ātras, klasiskas vakariņas iegūst pikantu pārvērtību.
Liellopu gaļas stroganovs patiesībā ir patiešām ātra maltīte uz plīts, ko var pagatavot tikai 20 minūtēs, kas ir ideāli piemērota nedēļas nogales maltītēm. Mēs papildinām šo versiju ar dažiem Chipotle pipariem, lai klasiskais ēdiens būtu nedaudz iespaidīgs.
Saistīts stāsts. Rachela Reja Taizemes čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma
Ātra chipotle liellopa stroganova recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 1 mārciņas liellopu gaļas steka steiki, plānās šķēlītēs
- 10 unces sēnes, sagrieztas šķēlēs
- 1 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes timiāna
- Sāls un pipari pēc garšas
- 3 chipotles Adobo mērcē, kas saberzts virtuves kombainā (samaziniet līdz 2 chipotles, lai iegūtu mazāk pikantu ēdienu)
- 3/4 tase liellopa buljona
- 1/4 tase skāba krējuma
- 8 unces olu nūdeles
- 1 ēdamkarote sviesta
- Cilantro un/vai zaļie sīpoli, sasmalcināti dekorēšanai
Norādes:
- Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pēc vārīšanās pievienojiet olu nūdeles un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Nokāš, pārber ar sviestu un noliek malā.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Kad tas ir karsts, pievienojiet sagrieztu steiku un pagatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz tas ir brūns no abām pusēm. Pārnes uz šķīvi un noliek malā.
- Iztukšojiet šķidrumu no pannas, samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas.
- Pievienojiet sēnes, sīpolus un ķiplokus un vāriet apmēram 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet timiānu, sāli un piparus un samaisiet.
- Pievienojiet biezenī veidotus chipotles, liellopa buljonu un gaļu ar tās sulām. Maisiet, lai apvienotos.
- Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet, lai iekļautos. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Uzlieciet nūdeles un uzlieciet liellopu gaļas maisījumu.
- Dekorējiet ar koriandru un/vai zaļajiem sīpoliem.
Vairāk liellopu gaļas receptes
Pašdarināta liellopa gaļa un brokoļi
Viegli pikanta liellopa gaļa
Lēnas plīts liellopu burguignons
