Cik bieži jums ir piezvanījuši ģimene vai draugi un teikuši, ka pēc dažām stundām viņi ieradīsies atvaļinājuma vizītē, un, protams, jums nekas nav sagatavots? Šajā Ziemassvētku sezonā esiet gatavi negaidītiem viesiem un ātri un viegli saputojiet tos uzkodas.
Saglabājiet šos pārtikas produktus pie rokas
Ja jums bieži ir apmeklētāji, ieteicams vienmēr paņemt rokās dažas būtiskas sastāvdaļas un labu recepšu arsenālu, ko varat sagatavot dažu minūšu laikā.
Svarīgas sastāvdaļas, kas jāglabā virtuvē:
- Dažādi sieri, īpaši brie (šīs pēdējās nedēļas ledusskapī)
- Nerafinēta olīveļļa
- Saulē kaltēti tomāti, kas iepakoti olīveļļā (mazāk bojājas nekā svaigi tomāti)
- Čatnija burkas vai konservi
- Burka ar olīvām
- Kaperu burka
- Alvas alva
- Dažādi krekeri un čipsi
- Saldēta picas mīkla vai plātsmaize
- Prosciutto
- Burciņa grauzdētu sarkano papriku
- Kūpināts lasis un tunzivju bundžas, iepakotas olīveļļā
- Saldēti mango gabali vai citi augļi
- Svaigi garšaugi (tos vajadzētu lietot visu gadu!)
Izmantojot šo sastāvdaļu sarakstu, jūs varat pagatavot gardus pēdējā brīža ēdienus.
Uzkodu idejas
Itāļu šķīvis: Viens no maniem gaidīšanas līdzekļiem pēdējā brīža viesiem ir vienkāršs tomātu, mocarellas un bazilika šķīvis, kas pārklāts ar labu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Tas ir ātri, vienkārši, un visiem tas patīk.
Cepta brie: Vēl viena iespēja siera kategorijā ir cepta brija, kas tiek pasniegta ar ievārījumu vai gatavu čatniju un krekeriem vai maizes šķēlītēm. Cepta brija pagatavošana prasa minūtes, un jums pat nav jāiesaiņo kārtainās mīklas izstrādājumos. Ja jums nav laika to cept (lai gan tas aizņem tikai 10 vai 15 minūtes), varat to vienkārši sagriezt šķēlēs un pasniegt kopā ar ābolu vai bumbieru šķēlītēm vai citiem jūsu rīcībā esošajiem augļiem.
Olīvu tapenāde: Olīvu tapenāde ir vēl viena ātra uzkoda. Jūs vienkārši apvienojat sasmalcinātas olīvas, kaperus, sāli vai maltus anšovus, olīveļļu un citrona sulas izspiešanu un pasniedzat kopā ar krekeriem vai garozas maizi.
Gardēžu picas kodumi: Plakanmaizes vai picas labi darbojas arī kā pēdējā brīža ēdieni. Viss, kas Jums nepieciešams, ir iepriekš pagatavota picas mīkla no pārtikas veikala un visi konservētie vai svaigie dārzeņi, kas jums ir pie rokas. Olīvas lieliski darbojas tāpat kā sēnes, prosciutto, anšovi vai svaigi garšaugi. Jūs pat varat izgatavot dažus veidus, sagriežot mīklu mazākos kvadrātos. Ja jums patīk mērce, izmantojiet burkas, vai, ja jums patīk balta pica, ģērbiet to ar olīveļļu.
Ātrā augļu salsa: Augļu salsa ir arī jauka pārmaiņa no tomātu sīpolu šķirnes. Sasmalciniet burkā apgrauzdētus sarkanos piparus un apvienojiet ar mango un/vai citiem augļiem, sarkano sīpolu un svaigu koriandru. Tas padara negaidītu salsu, kas lieliski garšo uz tortiljas čipsiem.
Kūpināta laša šķīvis: Kūpināts lasis ar kaperiem un skābu sieru uz krekeriem vai maizes ir arī ātrs un garšīgs. Jūs varat vienkārši sakārtot visu uz šķīvja un ļaut viesiem pašiem uzkost.
Šokolādes cepumi: Sanāksme nebūtu pilnīga bez deserta. Šokolādes cepumus var pagatavot no nulles vai no iepriekš pagatavotas mīklas. Izmēģiniet šo vienkāršo kārumu, sajaucot ar riekstiem vai baltās šokolādes vai zemesriekstu sviesta kumosiem.
Pēdējā brīža Ziemassvētku uzkodas
Garšaugu cepts kazas siers
Padara 8 līdz 10 porcijas
Sastāvdaļas:
12 unces kazas siers, drupināts
3 tējkarotes olīveļļas
2 svaigi timiāna zariņi, sasmalcināti
2 svaigi rozmarīna zariņi, sasmalcināti
Sāls un pipari pēc garšas
Krekeri vai kraukšķīga maize pasniegšanai
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ievietojiet sieru nelielā kastrolī un cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
2. Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un iemaisiet tajā eļļu, zaļumus, sāli un piparus. Pasniedz ar krekeriem vai maizi.
Artišoka tapenāde
Padara 8 līdz 10 porcijas
Sastāvdaļas:
2 ķiploka daiviņas, mizotas un maltas
1-1/2 tases kalamata olīvas bez kauliņiem
1 ēdamkarote kaperu
2 tases konservētu artišoku ceturtdaļu, nosusinātas
1/2 ēdamkarotes citrona sulas
6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Sāls, pēc garšas
Pasniegšanai krekeri vai garoza maize
Norādes:
1. Pārtikas procesā vai blenderī apvienojiet ķiplokus, olīvas, kaperus, artišokus, citronu sulu un eļļu; samaisiet, līdz tas ir apvienots, bet joprojām ir biezs.
2. Noņemiet tapenādi no procesora un iemaisiet sāli. Pasniedz ar krekeriem vai maizi.
Spināti un siera kesadiljas
Padara 8 līdz 10 porcijas
Sastāvdaļas:
16 unces saldēti spināti, atkausēti un labi nosusināti
10 lielas vienkāršas tortiljas
2 tases sasmalcināta Čedaras siera
Norādes:
1. Novietojiet spinātus uz 5 tortilijām. Pārkaisa ar sieru un pārkaisa ar atlikušajām tortiljām.
2. Pagatavojiet tortiljas pannā 3 līdz 4 minūtes katrā pusē vai līdz ārpuse ir zeltaina un siers izkusis.
Vairāk Ziemassvētku uzkodu receptes
- Grieķu siera uzkodas
- Čablisas noskūpstītās uzkodas
- Elegantas Ziemassvētku uzkodas
Vai domājat šajos Ziemassvētkos kļūt par vegānu?
Izmēģiniet kādu no šiem garšīgajiem vegānu svētku receptes >>
