Lipīga un salda bezglutēna ābolu-kanēļa maize-SheKnows

Kas var būt labāks par lipīgu un siltu deserta maizi ar krēmīgu glazūru virsū? Paņem salveti un iedziļinies.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Runājot par desertu, šai receptei bezglutēna ābolu-kanēļa maizei ar krējuma siera glazūru vajadzētu būt jūsu saraksta augšgalā. Paturiet prātā, ka, iedziļinoties šajā dekadentā kārumā, jums būs nepieciešama salvete, taču tā ir puse jautrības.

Tas nav obligāti ātri pagatavojams deserts, jo pirms gatavošanas mīklai jāļauj pacelties, bet, kad tā ir pabeigta, tas atstāj lielu iespaidu uz visiem apkārtējiem. Pasniedziet to uz šķīvja un ļaujiet visiem iedziļināties un “izvilkt” šķēli vai divas. Siltie āboli, kanēlis un bagātīgā glazūra ir dievišķi.

Piezīme: Glutēnu var atrast daudzos dažādos pārtikas produktos un produktos, sākot no kečupu līdz sojas mērcei un beidzot ar konfektēm un garšvielām. Lai gan SheKnows cenšas nodrošināt, ka šīs receptes nesatur lipekli, uzmanīgi izlasiet visu šo ēdienu un pārtikas produktu sastāvdaļu etiķetes, kuras izmantojat šīm receptēm, lai pārliecinātos, ka tās ir arī bez lipekļa.

Ābolu-kanēļa atdalāma maize ar krējuma siera glazūras recepti

Ienesīgums 1

Sastāvdaļas:

Mīklai

• 1/4 tase silta ūdens
• 1/2 unces aktīvā sausā rauga
• 3 glāzes bezglutēna universālie milti, kā arī papildus, lai notīrītu darba virsmu
• 2-1/2 tējkarotes ksantāna sveķu
• 1/4 tase cukura
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/3 tase piena
• 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 2 olas
• Non -stick gatavošanas aerosols

Pildījumam

• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 1/4 tase cukura
• 1-1/2 ēdamkarotes kanēļa
• 2 vidēji āboli, nomizoti un sagriezti plānās šķēlītēs

Par glazūru

• 4 unces krējuma siera, mīkstināts
• 1/4 glāze konditorejas cukura
• 1 ēdamkarote piena

Norādes:

Par glazūru

1. Tieši pirms pasniegšanas sakuliet krējuma sieru un konditorejas izstrādājumu cukuru.
2. Nedaudz pievienojiet pienu, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci. Tam vajadzētu būt pietiekami šķidram, lai smidzinātu.

Maizei un pildījumam

1. Maisītāja bļodā ielej siltu ūdeni un pārkaisa raugu. Viegli samaisiet un pēc tam ļaujiet maisījumam dažas minūtes nostāvēties.
2. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet miltus, ksantāna sveķus, cukuru un sāli, un samaisiet, lai tie apvienotos.
3. Pievienojiet mīklas āķi statīva maisītājam un pievienojiet bļodā 2/3 miltu maisījuma. Maisiet zemā temperatūrā, līdz tas sāk apvienoties.
4. Maisīšanas laikā ielej pienu, kam seko izkausētais sviests. Ļaujiet tai dažas minūtes sajaukt.
5. Pa vienai pievieno katru olu. Turpiniet maisīt, līdz tas ir iestrādāts.
6. Pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un ļaujiet tai dažas minūtes sajaukt. Mīklai jābūt mīkstai un tikai nedaudz lipīgai.
7. Viegli samaisiet tīru darba virsmu ar nedaudz bezglutēna miltiem. Pārnes mīklu uz virsmas un pāris reizes mīca. Pat to apaļā bumbiņā.
8. Viegli apsmidziniet tīru maisīšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Pārvietojiet mīklas bumbiņu bļodā, pārklājiet to ar tīru dvieli un ļaujiet tai apmēram stundu atpūsties siltā vietā. Mīklai vajadzētu dubultoties.
9. Kad mīkla ir uzrūgusi, uz darba virsmas apkaisa vairāk bezglutēna miltu. Pārnes mīklu uz virsmas un pāris reizes uzsit to. Izrullējiet to lielā taisnstūrī, apmēram 20 x 12 collas un 1/8 collu biezumā. Ja vēlaties, varat apgriezt malas, lai tās būtu taisnas.
10. Smērējiet mīklu ar 2 ēdamkarotēm kausēta sviesta. Nelielā bļodā sajauciet cukuru un kanēli un bagātīgi apkaisa visu taisnstūri.
11. Ar picas griezēju vai asu nazi sagrieziet taisnstūri 5 vienmērīgās kolonnās tālu uz leju. Pēc tam sagrieziet kolonnas 6 vienādās rindās. Paturiet prātā, ka pēc kvadrātu sakārtošanas pannā jums var būt palikuši gabali.
12. Ieeļļojiet 9 x 5 collu klaipu pannu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
13. Uzmanīgi salieciet katras rindas kvadrātus vienu virs otra, lai izveidotu 5 kaudzes.
14. Uzmanīgi ievietojiet tos pannā, lai cukurotās malas vēdinātos pannas vidū. Jūs vēlaties, lai pannā būtu nedaudz vietas, tāpēc neaizpildiet to pārāk cieši ar kvadrātiem.
15. Uzmanīgi ievietojiet 2 līdz 3 ābolu šķēles starp katru kvadrātu.
16. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltainam. Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet maizei dažas minūtes atdzist un pēc tam uzmanīgi nolieciet maizi no pannas uz režģa, lai dažas minūtes atdziest.
17. Novietojiet silto maizi uz pasniegšanas trauka, pārlejiet virsū glazūru un nekavējoties pasniedziet.

Vairāk recepšu bez lipekļa

Bezglutēna ziedkāpostu garozas pica ar grilētu kukurūzu, cukini un tomātiem
Artišoku un rīsu salāti bez lipekļa ar citrona-piparu mērci
Bezglutēna vaniļas-lavandas krēma brūle