Mofongo bļodas ir labākais veids, kā ieslēgt ceptu planšētu spēli - SheKnows

Mana mamma vienmēr gatavo mofongo īpašos gadījumos (vai kad viņai rodas noskaņojums) tiešām pavārs), un viņas recepte ir ļoti garšīga. Mofongo ir Latīņu-Karību jūras reģiona ēdiens, kas gatavots no planšētu biezeni un pasniegts kopā ar cālis sautējums vai cita gaļa. Šī ir mana ģimenes klasikas versija; Es gatavoju recepti tāpat kā mana mamma, bet tā vietā, lai mofongo veidotu augšup vērstu uzkalniņu (kā tas parasti tiek gatavots), man patīk to veidot bļodā un piepildīt ar sautētu vistu.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Mofongo bļodu var piepildīt arī ar garnelēm, dārzeņiem, pat carne asada - ko vien sirds vēlas, varat pievienot savai mofongo bļodai.

Vairāk:Šovakar vakariņas: Mofongo ar garnelēm

Mofongo bļoda ar sautētas vistas recepti

Šī recepte ir pārnēsājama, pārsteidzoša un lieliski papildina jūsu nākamo vakariņu ballīti.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 45 minūtes | Kopējais laiks: 55 minūtes

Sautētas vistas sastāvdaļas:

• 4 vistas ciskas bez kauliem un bez ādas
• Sāls, pēc garšas
• Pipari, pēc garšas
• 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
• 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
• 1 paciņa sazón con achiote
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 1/2 zaļie pipari, sasmalcināti
• 2 lauru lapas
• 1/4 tase sofrito
• 1/2 tase tomātu mērces
• 1/2 tase ūdens

Norādījumi sautētai vistas gaļai:

1. Garšojiet vistu ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un sazón con achiote paciņu.
2. Katlā uz lielas uguns pievienojiet olīveļļu kopā ar dzelteno sīpolu un zaļajiem pipariem. Sautējiet, līdz sīpoli un pipari ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 2 minūtes.
3. Pievienojiet vistu, lauru lapas, sofrito, tomātu mērci un ūdeni.
4. Uzkarsē katlu līdz vārīšanās temperatūrai, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un ļauj vistas gaļai vārīties 30 - 45 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
5. Ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet vairāk ūdens.
6. Sautētu vistu sasmalciniet ar dakšiņu, kad tā ir gatava.

Pagatavojiet mofongo, kamēr tiek gatavots vistas sautējums.

Mofongo sastāvdaļas:

• 4 zaļie planšeti, sagriezti šķērsām 2 collu kārtās
• 4 ķiploka daiviņas
• 1/2 mārciņas kraukšķīgi ceptas cūkgaļas mizas, sauktas arī par šikharroniem (pēc izvēles)
• 1/2 tase dārzeņu buljona
• Sasmalcināts koriandrs, dekorēšanai
• Sāls, pēc garšas
• Pipari, pēc garšas
• Olīvju eļļa

Vairāk:Spāņu ēdienu gatavošana ar zemu ogļhidrātu saturu

Norādes mofongo:

1. Lielā katliņā virs lielas uguns pievienojiet olīveļļu 3 collas uz augšu.
2. Kad eļļa sasniedz 350 grādus F, apcep ceļmallapas 5-7 minūtes, pagriežot līdz pusei, līdz planšetes ir zeltaini brūnas.
3. Noņemiet planšetes no eļļas un nosusiniet uz papīra dvieļa.
4. Ar javu un piestu sasmalciniet ķiploku daiviņas. Pievienojiet sāli pēc garšas, 4 ēdamkarotes olīveļļas un cūkgaļas miziņas.
5. Pārnes ķiploku un cūkgaļas mizas maisījumu bļodā.
6. Javai un piestai pievieno 4 - 5 gabalus vārītu zaļo planšētu. Sasmalciniet planšetes, pievienojot ēdamkaroti ķiploku un cūkgaļas mizas maisījuma. Maisa, līdz labi iestrādājas.
7. Izgrieziet maisījumu no javas un piestes nelielā bļodā un veidojiet to ap bļodu, lai tas iegūtu formu.
8. Atkārtojiet, līdz visas planšetes pārvēršas bļodās.
9. Ielejiet vistu mofongo bļodās un izrotājiet ar svaigu koriandru.

Vairāk:16 tradicionāli latīņu komforta ēdieni, kas jums jāgatavo šoruden