Šis izcilais un skaistais ēdiens pārspēs visus pārējos. Tā bagātību iegūst no krējuma un siera Gruyere ar tik daudz rozmarīna, lai pievienotu svaigumu.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Šis izcilais, bet skaistais ēdiens svētkos pārspēs visus pārējos. Ar dziļu, bagātīgu garšu, kas radīta no krējuma un siera, rozmarīns pievieno tieši tik daudz koksnes garšas, lai padarītu to ideāli piemērotu jebkurai svētku maltītei vai ģimenes sapulcei.
Sāļo kartupeļu gratīna ar rozmarīna garozas recepte
Iedvesmots Dienvidu dzīvošana
Kalpo 10
- Viena liela tortes panna ar noņemamu dibenu
- Gatavošanas aerosols
- 1 (14,1 unces) iepakojuma atdzesētas pīrāga garozas
- 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, smalki sagriezta
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 2 tases sasmalcināta Gruyere siera (varat aizstāt Gouda vai Šveices sieru)
- 3-4 lieli rūsas vai Jukona zelta kartupeļi, atkarībā no kartupeļu lieluma, mizoti un ļoti plāni sagriezti
- 2-3 lieli saldie kartupeļi, atkarībā no izmēra, mizoti un ļoti plānās šķēlēs
- 1 tējkarote jūras sāls
- 2/3 tase bieza krējuma
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- Dekorēšanai svaigs rozmarīns (pēc izvēles)
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izrullējiet gabaliņus uz viegli miltiem uzkaisītas virsmas un apkaisiet ar rozmarīnu, pipariem un pusi tases Gruyere siera virs viena gabaliņa. Virsū uzklāj otro pīrāga garozu un izrullē mīklu lielā aplī.
- Viegli apsmidziniet pīrāgu pannu ar gatavošanas aerosolu un viegli nospiediet mīklu uz pannas apakšas un augšpuses, salokot visas malas. Ievietojiet pannu ledusskapī un atdzesējiet vienu stundu.
- Lai saliktu, sāciet pārmaiņus sarīvētu kartupeļu, saldo kartupeļu un siera slāņus, nospiežot slāņus uz leju, lai palīdzētu to iepakot pannā. Sildiet krējumu un ķiplokus mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas, līdz tie ir karsti. Kartupeļus pārlej ar krējumu un pārkaisa ar siera atlikumiem. Pārklājiet un cepiet vienu stundu. Noņemiet foliju un ļaujiet cept vēl 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes, lai atdziest.
- Uzmanīgi noņemiet pīrāga pannas ārpusi un novietojiet torti uz servēšanas šķīvja. Izmantojot garu nazi, nolaidiet to no pannas apakšas vai vienkārši atstājiet tortes pannas dibenu uz vēlāku laiku. Sagrieziet šķēlītēs un, ja vēlaties, izrotājiet ar svaigu rozmarīnu.
Vairāk kartupeļu receptes
Svētku kartupeļu lapas
Cepti kartupeļi četros veidos
Lēnas plīts ķemmīti kartupeļi
