Viens veids, kā ietaupīt naudu par šo pārtikas preču rēķinu, ir pārtraukt izmest lietas, kuras varat izmantot. Pat ja jums nav komposta kaudzes, noteikti saglabājiet šīs izlietās pārtikas atliekas.
1. Siera mizas un nelieli siera atlikumi
Attēls: HarlanH/Flickr
Ēdienu cietokšņa pagatavošanai var izmantot ēdamas siera mizas un nedaudz atlikušā siera. Vienkārši krēmējiet tos kopā ar vīnu un iecienītākajiem garšaugiem, lai tos uzklātu uz krekeriem vai krostini. Jums var būt nepieciešams nedaudz sviesta, ja izmantojat galvenokārt cieto sieru.
2. Zaļie sīpoli
Attēls: Kevins Hejs/Flickr
Zaļie sīpoli nebeidz augt tikai tāpēc, ka tie ir izrauti. Pārstādiet tos ārpusē vai katlā tieši savā virtuvē vai vienkārši audzējiet tos apmēram collas ūdens.
3. Citrusaugļu mizas
Attēls: MarxFoods.com/Flickr
Citrusaugļu mizas, kurām ir daudz ieguvumu veselībai, var izmantot augļu kokteiļos, zivīs vai vistas gaļā un ceptos izstrādājumos, vai arī ievietot burkā ar degvīnu, lai iegūtu ekstraktu. Ja jums tas ir jānostiprina, tad ievietojiet to atkritumu izgāztuvē, kur tas vismaz saglabās lietas svaigas.
4. Riekstu čaumalas
Attēls: steffenz/Flickr
Jūs varat iemest riekstu čaumalas uz oglēm (vai koka skaidas turētājā propāna grilam), lai gaļai pievienotu riekstu garšu.
5. Melones miza
Attēls: niznoz/Flickr
Melones mizā patiesībā ir daudz citrulīna, kas palīdz apritē. Tos ir grūti ēst, bet jūs varat nedaudz sajaukt ar melones smūtiju, lai būtu vieglāk to uzņemt.
6. “Nelietojami” veģetārie gabaliņi
Attēls: Didriks/Flickr
Pēc dārzeņu, piemēram, burkānu, seleriju un sīpolu, sagriešanas salieciet saldētavas maisiņā nelietojamos galus un pat mizas lai ietaupītu krājumiem, vai iebāziet tos putna iekšpusē, lai ceptajai vistas gaļai pievienotu mazliet garšas tītars.
7. Bekona un desas tauki
Attēls: Es uzskatu, ka varu cept/Flickr
Kad esat pabeidzis gatavošanu, ielejiet speķi un desas taukus karstumizturīgā traukā virs sieta un ievietojiet to ledusskapī. Jūs varat to izmantot vēlāk, lai pagatavotu grauzdiņus vai pievienotu papildu garšas slāni sautētiem dārzeņiem.
8. Cilantro stublāji
Attēls: Qfamily/Flickr
Cilantro stublājus var sajaukt zupās un salsās, ieskaitot gvakamolu.
9. Drupatas no saldumiem
Attēls: Werwin15/Flickr
Vai jūs zināt, kādi sīkfailu, kūku un citu ēdienu atlikumi jums ir pēc tam, kad kāds paņem pēdējo gabalu? Saglabājiet tos un ievietojiet tos saldētavā drošā maisiņā, lai vēlāk izmantotu kā saldējumu vai jogurtu.
10. Novecojusi maize
Attēls: ampresco/Flickr
Pārvērtiet novecojušo maizi grauzdiņos vai rīvmaizē.
11. Selerijas lapas
Attēls: arbyreed/Flickr
Selerijas lapas ir tikpat barojošas kā kāti, un tikpat garšīgas. Izmantojiet tos salātos vai pat visā, ko parasti izmantotu selerijā.
12. Augļu serdes
Attēls: Stacy Spensley/Flickr
Līdzīgi kā dārzeņu pārpalikumus, tos pirms grauzdēšanas varat iemest vistas vai tītara gaļā, pat kopā ar dažiem dārzeņiem (vai dažām saglabātajām apelsīna mizām).
13. Olu čaumalas
Attēls: Kriss Kempbels/Flickr
Ja esat uzmanīgs, tos plaisājot, varat izskalot olu čaumalas un izmantot tās, lai audzētu stādus jūsu garšaugu dārzam. Ja nē, tad tos labi izskalojiet, izžāvējiet, sasmalciniet pēc iespējas mazāk un ievietojiet savā augsnē. Tie novērsīs dažus kaitēkļus un padarīs jūsu augus veselīgākus.
14. Chard stublāji
Attēls: eflon/Flickr
Jūs varat gatavot mangoldu kātiņus tāpat kā gatavojat sparģeļus.
15. Brokoļu kāti un lapas
Attēls: Riks Hariss/Flickr
Brokoļu lapas un kāti ir ēdami, tomēr daudzi cilvēki tos izmet. Tā vietā saglabājiet tos. Lapas ir garšīgas salātos. Kātiņus var pagatavot tāpat kā brokoļus. Tie ir īpaši labi siera mērcēs un sautējumos.
16. Avokado kauliņi
Attēls: TinDC kungs/Flickr
Kad jūs sagriežat avokado, saglabājiet kauliņu. Ja jums ir atlikušais avokado vai guaks, uzglabājiet to kopā ar kauliņu, lai tas tik ātri neapbrūnētu. Jūs pat varat to sasmalcināt ļoti smalki (ar ļoti jaudīgu virtuves kombainu - šīs sēklas ir izturīgas), lai iegūtu kokteiļus. Ja esat ārkārtīgi strādīgs, varat to izmantot, lai audzētu avokado koku.
17. Biešu zaļumi
Attēls: NatālijaMainora/Flickr
Biešu zaļumi patiesībā garšo pēc Šveices mangoldiem, un jūs tos varat izmantot tieši tāpat.
18. Skvoša sēklas
Attēls: Paul-W/Flickr
Līdzīgi kā ķirbju sēklas, arī skvoša sēklas var garšot un grauzdēt.
19. Kafijas atlikums
Attēls: Lēnas ceļošanas ceļš/Flickr
Ja jūs nedzerat visu savu kafiju, tad ielejiet to ledus paplātēs un sasaldējiet. Vēlāk varat to izmantot šokolādes mērcēm, kūkām, cepumiem un molu mērcei.
20. Sulu vārīšana
Attēls: joshbousel/Flickr
Atlikušo sulu no marinētiem gurķiem, jalapeños, marinētiem dārzeņiem un daudz ko citu var izmantot vinaigretēs, mārtiņos, asiņainās meitenēs, sviestmaižu salātos (piemēram, tunčos vai vistas gaļā) un citur. Vai vienkārši iemērciet tajā dažas nedēļas svaigi sagrieztus gurķus vai jalapeños, lai iegūtu svaigāku, marinējumam līdzīgu uzkodu.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk zinātības par virtuvi
Sālījumā: kā salabot rūgtu tēju
Marinādē: kā novērst pārtikas pārpalikuma nokļūšanu
Sālījumā: kā salabot pārāk sāļu ēdienu
