Mīdijas parasti ir ēdiens, kas atrodams tikai restorānos. Bet, ja vēlaties ātras vakariņas ar jūras veltēm, viss, kas jums nepieciešams, ir 20 minūtes un dažas pesto pagatavot maltīti, ko varētu viegli atrast jebkurā piecu zvaigžņu iestādē.
Gliemenes vienmēr ir garšīga izvēle, ja jums ir vēžveidīgo noskaņojums. Bet, ja jūs esat tāds kā es, jūs esat no tiem izvairījies, jo šķiet, ka tos nav iespējams iztīrīt. Nu, es esmu šeit, lai pateiktu, ka kļūdījos. Patiesībā tos nemaz nav grūti tīrīt. Un, ņemot vērā, ka to pagatavošana prasa tikai apmēram piecas minūtes, es nespēju noticēt, ka man bija vajadzīgs tik ilgs laiks, lai tos sagatavotu vakariņām.
Es biju šokā par to, cik viegli bija nogādāt mīdijas no veikala pie pusdienu galda. Es domāju, ka viss, kas vajadzīgs, bija nedaudz skrubis, lai iegūtu čaumalu pikantumu un garumu, tad es tos ielaidu kādā verdošā vīnā un pēc piecām minūtēm, voila - tika pasniegtas vakariņas. Es nejokoju, tas ir tik vienkārši. Tātad, ja jūs mīlat gliemenes tikpat ļoti kā es, negaidiet, lai tās pasūtītu restorānā, pagatavojiet tās savā virtuvē.
Pesto mīdijas
Sastāvdaļas
- 1 (6 unces) soma arugula
- 1/3 tase asiago siera
- 1/4 tase ķiploku olīveļļas
- sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze baltvīna
- 2 mārciņas gliemenes, berztas
Norādes
- Ievietojiet arugula un asiago sieru virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir apvienoti. Kad procesors darbojas, lēnām ielejiet eļļu pa procesora caurumu un samaisiet, līdz tas ir sajaukts. Iemaisa sāli un piparus. Pārnes pesto bļodā un noliec malā.
- Vāra vīnu lielā katlā. Pievienojiet mīdijas un vāra uz lēnas uguns vāku apmēram piecas minūtes vai līdz tās ir atvērtas. Izmantojot rievu karoti, pārnesiet mīdijas uz četrām bļodiņām.
- Sajauc 1/2 glāzes pesto vārīšanas šķidrumā, pārlej ar gliemenēm un pasniedz.
Citas gliemeņu receptes no viņas zina
Luksusa mīdijas
Gliemenes ar balto pupiņu sautējumu
Tvaicētas mīdijas karija marinārijas mērcē
