Rudens garšas padara šos sirsnīgos un veselīgos kāpostu salātus par sezonas iecienītākajiem - SheKnows

Salātiem nav jābūt garlaicīgu salātu lapu šķīvim. Ir viegli pagatavot salātus ar garšīgām un krāsainām sastāvdaļām, vienlaikus saglabājot lietas veselīgas un ļoti garšīgas.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Šiem sātīgajiem salātiem es izmantoju kāpostus, sarkanos kāpostus un citus dārzeņus, lai pagatavotu pildījuma salātus, kas ir lieliski piemēroti pamatēdienam, bet ir arī kā sānu ēdiens.

Ābolu čipsi pievieno saldumu, bet pekanrieksti - jauku tekstūru un nelielu kraukšķīgumu. Man patīk pievienot fetas sieru sāļuma dēļ, bet tas nav obligāti, ja jūs neēdat piena produktus. Vēl viens garšas līmenis nāk no trifeļu eļļas grauzdiņiem, kas šim jau garšīgajam ēdienam piešķir zemiskumu. Visu papildiniet ar pašmāju ābolu sidra vinegretu, un jums ir salāti, pie kuriem atgriezīsities visas sezonas garumā.

Rudens kāpostu salāti ar trifeļu grauzdiņu recepti

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Cepšanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

Par trifeļu grauzdiņiem

• 2 šķēles diennakts maizes, kubiņos
• 2 ēdamkarotes trifeļu eļļas
• 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
• Sāls un pipari, pēc garšas

Par salātiem

• 4 tases kāposti, smalki sagriezti
• 1 glāze smalki sagrieztu sarkano kāpostu
• 1 glāze sasmalcinātu brokoļu
• 1/2 tase grauzdētu pekanriekstu
• 1/4 tase saberzta fetas siera
• Ābolu čipsi, dekorēšanai
• Ābolu sidra mērce, pasniegšanai

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F un izklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru.
2. Bļodā pievienojiet maizes kubiņus. Virsū uzber trifeļu eļļu un pārkaisa ar zaļumiem, sāli un pipariem.
3. Labi samaisiet un izklājiet vienā kārtā uz cepešpannas. Cep 15 minūtes vai līdz zeltainam. Ļaujiet atdzist un izmantojiet pēc vēlēšanās.
4. Lielā salātu bļodā pievienojiet kāpostus, sarkanos kāpostus un sasmalcinātus brokoļus. Pārlejiet ar ābolu sidra mērci un kārtīgi samaisiet.
5. Dekorējiet salātus ar pekanriekstiem, fetas un ābolu skaidiņām. Virsū uzklājiet trifeļu eļļas grauzdiņus un, ja vēlaties, pasniedziet ar papildu mērci.
6. Vislabāk pasniedz uzreiz.

Vienkārša mājās gatavota ābolu sidra vinegreta recepte

Iznāk 3/4 tase

Kopējais laiks: 5 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase rapšu eļļas
• 1/4 tase ābolu sidra etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/2 maza šalotes
• 1 tējkarote itāļu garšvielu
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
• Sāls un svaigi melnie pipari pēc garšas

Norādes:

1. Blenderī vai burkā ar vāku pievienojiet visas sastāvdaļas.
2. Maisiet vai sakratiet 30 sekundes, pēc tam nogaršojiet mērci un pielāgojiet visas sastāvdaļas pēc vēlēšanās.
3. Atdzesētu pārsēju uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai.
4. Pirms lietošanas labi sakratiet.

Vairāk sezonas salātu

20 rudens salāti, kurus vēlaties gatavot visu sezonu
Kvinoja salāti ar grauzdētiem Briseles kāpostiem un āboliem garšo pēc rudens
5 Ziemas salāti, lai kārdinātu jūsu garšas kārpiņas