Karamelizētu sīpolu receptes
Karamelizēti sīpoli
Padara 2 porcijasSastāvdaļas:
3 ēdamkarotes augu eļļas vai sviesta
1 vidējs sīpols, nomizots un sagriezts šķēlītēs
Šķipsniņa sālsNorādes:
1. 1. Sildiet eļļu vai sviestu lielā pannā ar biezu dibenu uz lēnas uguns, līdz tauki viļņojas. Pievienojiet sīpolus un iemaisa šķipsniņu sāls. Pārliecinieties, ka visi sīpoli ir pārklāti ar taukiem. Turpiniet maisīt uz lēnas uguns un pēc dažām minūtēm sīpoliem jāsāk kļūt tumšākiem. Pārliecinieties, ka tie nedeg vai nelīp pie pannas. Ja tie tomēr pielīp, pievienojiet nedaudz ūdens vai vīna, lai tos atbrīvotu.3. Turpiniet maisīt sīpolus, līdz tie sasniedz vēlamo tekstūru, garšu un krāsu. Izmantojiet nekavējoties vai ļaujiet atdzist un uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā līdz četrām dienām.
Karamelizēts sīpolu kišs
Padara 6 porcijasSastāvdaļas:
1 saldēta pīrāga garoza, atkausēta
1-1/2 tases rīvēta Gruyère siera
4 līdz 5 vidēji sīpoli, karamelizēti, kā aprakstīts iepriekš
1/2 tase piena
1/2 tase bieza krējuma
3 lielas olas
Sāls un svaigi malti pipari
Šķipsniņu muskatriekstuNorādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Uzlieciet pīrāga garozu uz lielas cepešpannas. Apkaisiet pusi siera garozas apakšā un virsū ar sīpoliem. Pa virsu pārkaisa pārējo sieru.2. Sakuļ pienu, krējumu, olas, sāli, piparus un muskatriekstu un pārlej ar sīpoliem un sieru. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pirms griešanas ļaujiet atpūsties vismaz 10 minūtes.
Karamelizēts sīpolu mērcītis
Padara 8 porcijasSastāvdaļas:
4 unces krējuma siera, mīkstināts istabas temperatūrā
1/2 tase skāba krējuma
1/2 tase majonēzes
Sāls un pipari
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
2 lieli sīpoli, karamelizēti, kā aprakstīts iepriekšNorādes:
Sakuļ krējuma sieru, skābo krējumu un majonēzi līdz viendabīgai masai. Garšojiet ar sāli un pipariem un kajēnu. Viegli samaisiet sīpolus maisījumā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.
Vairāk recepšu ar karamelizētiem sīpoliem
Kā pagatavot labāko franču sīpolu zupu
Chorizo pica ar rukolu un karamelizētiem sīpoliem
Grilēta fileja un ar karamelizētiem sīpoliem pildītas kartupeļu mizas
