Kā ekspertiski pagatavot bekonu un desu - SheKnows

Bekons, olas un desa: brokastu triumvirāts. Jūs vienkārši nevarat kļūdīties ar šīm trīs rīta maltīšu štāpeļšķiedrām - ja vien jūs tās nepareizi gatavojat.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Ja virtuvē esat pilnīgs nūģis, esat nonācis īstajā vietā. Iepriekš mēs iemācīsim jums pagatavot speķi un desu kā profesionālis. Kas attiecas uz olām, tad jūs vienkārši esat SOL, vai ne? (Tikai jokoju; mums šeit ir apmācība tev.)

Vai esat sagatavojis krāsni, plīts virsmu vai mikroviļņu krāsni? Apbruņojies ar dažiem vienkāršiem padomiem, jebkurā nedēļas dienā savā mājas virtuvē var prasmīgi pagatavot speķi un desu. Darām to.

Vairāk: 14 gardas brokastu receptes, kas ietver angļu smalkmaizītes

Bekons

Rokas uz leju labākais veids, kā pagatavot bekonu, ir cepeškrāsnī; šī metode dod visdrošākos rezultātus. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat pagatavot šīs neatvairāmās cūkgaļas sloksnes uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī, it īpaši, ja jūs saskaras ar krīzi reālā laikā.

Sāksim ar to, kā pagatavot speķi cepeškrāsnī.

Kā pagatavot speķi cepeškrāsnī

Gatavošanas metode cepeškrāsnī ļauj pagatavot lielāko daļu vai visu bekona iepakojumu vienlaikus, un tā ir labākā metode lieliem daudzumiem.

Sastāvdaļas un piederumi:

• Cepampapīrs
• Folija
• Bekons
• Metāla dzesēšanas plaukts (pēc izvēles)
• Paplāte izklāta ar papīra dvieļiem

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar foliju.
2. Izklājiet bekonu vienā kārtā uz cepešpannas tā, lai sloksnes tik tikko nesaskartos.
   Padoms: Lai iegūtu īpaši kraukšķīgu bekonu, virs folijas pārklātās cepešpannas pārklājiet ar metāla dzesēšanas plauktu. Ielieciet bekonu uz statīva. Visa smērviela notecēs līdz zemāk esošajai folijai, piešķirot bekonam papildu kraukšķīgumu.
3. Pagatavojiet bekonu, līdz tas ir dziļi brūns un sasniedz vēlamo kraukšķīguma pakāpi, apmēram 15 līdz 20 minūtes. (Gatavošanas laikā nav jāpārvērš bekons-abas puses izcepsies vienmērīgi.) Pārlejiet bekonu uz paplātēm izklāta šķīvja, lai notecinātu.

Kā pagatavot speķi uz plīts virsmas

Ja jūs vairāk esat mājas šefpavārs ar pannu vai pannu, tad dodieties tālāk sniegtajos norādījumos, pieklājīgi no vienmēr uzticamā pārtikas tīkla. Paturiet prātā, ka vienlaikus varat pagatavot sešas līdz astoņas šķēles, izmantojot pannu, tādēļ, ja jūs uzņemat lielāku grupu, vislabāk būtu izvēlēties cepeškrāsnī gatavošanas metodi.

Sastāvdaļas un piederumi:

• Bekons
• Pannā vai pannā
• Paplāte izklāta ar papīra dvieļiem

Norādes:

1. Negatavojiet speķi tieši no ledusskapja; ļaujiet tai nostāvēties 15 līdz 20 minūtes, lai tā sasildītos līdz istabas temperatūrai.
2. Uzlieciet sloksnes tieši uz aukstās pannas (nesasildiet to) un pārliecinieties, ka tās nepārklājas. (Tas palīdz taukiem lēnām atveidoties konsekventi gatavotām sloksnēm.)
3. Vāra uz vidējas uguns. Pagrieziet sloksnes pēc nepieciešamības, līdz tās sasniedz vēlamo kraukšķīgumu. Tam vajadzētu ilgt no 8 līdz 12 minūtēm.
4. Labi notecina uz paplātes, kas izklāta ar paplāti.

Kā pagatavot bekonu mikroviļņu krāsnī

Labi, bekona gatavošana mikroviļņu krāsnī jārezervē dienām, kad jums vienkārši jāpagatavo daži - un jāsteidzas. Tomēr jūs nevarat spriest, ja izmantojat šo metodi. Zemāk mēs esam apkopojuši Rachael Ray norādījumi no Food Network.

Sastāvdaļas un piederumi:

• Mikroviļņu krāsnī droša plāksne 
• 4 loksnes papīra dvielis
• 8 šķēles bekona (vai mazāk)

Norādes:

1. Novietojiet 2 papīra dvieļu loksnes uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes.
2. Uz papīra dvieļiem ielieciet līdz 8 bekona šķēlītēm. Gatavojot uz plīts virsmas, pārliecinieties, ka tie nepārklājas.
3. Virs sloksnēm novietojiet vēl 2 papīra dvieļu loksnes.
4. Sildiet mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 4 līdz 6 minūtes.

Vairāk: Brokastu salāti ir lieta, un jā, jums vajadzētu tos ēst

Desa

Lai sāktu, brokastu desai jābūt pagatavotai, brūnai no ārpuses un ne pārāk taukainai. Un to ir viegli sasniegt, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

Kā pagatavot desu uz plīts virsmas

Sastāvdaļas un piederumi:

• Desu veido saitēs vai pīrādziņos
• Liela sautēta panna

Norādes:

1. Ievietojiet lielu sautētu pannu uz vidējas un augstas uguns un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tikko pārklātu pannas dibenu. Kad ūdens sāk vārīties, vienā kārtā pievienojiet desas un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens ir izvārījies un desas sāk kūsāt kausētajos taukos.
2. Turpiniet cept desas, līdz tās vienā pusē ir dziļi brūnas, apmēram 5 līdz 10 minūtes (atkarībā no biezuma).
3. Apgrieziet desas un turpiniet gatavot no otras puses, līdz tās ir brūnas.
4. Nekavējoties izņemiet tos no pannas un pasniedziet.

Kā pagatavot desas cepeškrāsnī

Vai jūs labāk gatavotu desas cepeškrāsnī? Nekādu problēmu. Livestrong ir instrukciju kopums tam vajadzētu jums palīdzēt.

Sastāvdaļas un piederumi:

• Desu veido saitēs vai pīrādziņos 
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
2. Desiņas liek cepešpannā. Desiņas pārlej ar olīveļļu. Tas palīdz nodrošināt, ka viņi iegūs jauku, brūnu garozu.
3. Cepiet desiņas 15 līdz 20 minūtes, vārīšanas laikā vienu vai divas reizes pagriežot. Ja desas ir biezas, ņemiet vērā, ka to pagatavošana var aizņemt pat stundu.
4. Pēc 15 minūtēm pārbaudiet desu gatavību, caurdurt tās ar naža galu vai dakšas zariem. Meklējiet skaidras sulas vai sagrieziet vienā desā, lai pārliecinātos, ka tā ir rūpīgi pagatavota un neatstāj rozā.