Veikalā nopirktās zivju nūjas ir vienkāršs pūļa baudītājs jebkurā noslogotā nedēļas naktī, taču to pagatavošana savās mājās ir tikpat vienkārša un veselīgāka nekā saldētās pārtikas sadaļā.
Manam dēlam patīk zivju nūjas. Diemžēl tie ir tādi zivju nūjas, kas atrodami mana vietējā pārtikas preču tirgotāja saldētās pārtikas sadaļā. Lai gan tie ir garšīgi, tie ir arī pilni ar nātriju un virkni citu sastāvdaļu, kuras es neatpazīstu. Tāpēc vakarā es nodomāju, kāpēc gan neizveidot savu. Tas nevarētu būt tik grūti un vismaz šādā veidā es zinātu, kas notiek šajā garšīgajā garozā. Es tos padarīju īpaši īpašus, pievienojot maizei sasmalcinātus pekanriekstus, un uzmini ko? Mans dēls tās norija, it kā es būtu izvilcis nūjas no kastes un apgrauzdējis cepeškrāsnī. Vēl labāk, to izgatavošana aizņēma apmēram tikpat daudz laika kā veikala iegādātā versija. Bye bye kartona kastīte. Labdien, vietējais zvejnieks.
Pekanriekstu garozas zivju nūjiņas
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņas tilapijas filejas, sagrieztas gareniski
- 1 glāze miltu
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 2 olas
- 2 tases panko rīvmaizes
- 1 glāze pekanriekstu, sasmalcināta
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Norādes:
- Ievietojiet miltus nelielā traukā un nolieciet malā. Vidējā traukā sakuļ kopā olas un Dižonas sinepes un noliek malā. Trešajā bļodā apvienojiet rīvmaizi un pekanriekstus un nolieciet malā.
- Katru tilapijas “nūju” iemērciet miltos, pēc tam olu maisījumā un visbeidzot ieberiet “nūju” rīvmaizes maisījumā. Atkārtojiet ar atlikušajām zivju nūjām, līdz visas ir panētas un gatavas gatavošanai. Pārkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet filejas un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai un zivis viegli pārslas, apmēram trīs minūtes katrā pusē. Nekavējoties pasniedziet ar iecienītākajām mērcēšanas mērcēm.
Citas zivju receptes
Sierīgi zivju nūjiņas
Čili berzētā tilapija
Tilapija ar mandeļu sviestu
