Sezonas alus ir garšīgs ēdiens alus pazinējs. Šis garšīgais alus, kas izgatavots mikro alus darītavās visā valstī, ir lieliska iespēja tradicionālākam lageram vai aliņam, un ir vērts to izmēģināt.
Kanādā ir daudz mikro alus darītavu, kas ražo savu īpašo amatniecības alus līniju. Daudzas alus darītavas ir uzņēmušās arī sezonālās ražošanas uzdevumu, lai saviem patērētājiem piedāvātu alu, kas uzlabots ar vairāk ķermeņa vai īpašu garšu. Šeit ir daži no mūsu ziemas favorītiem, kurus varat izmēģināt.
Netālu no mājām
Šī amatniecības alus darītava, kas atrodas Alberta pakājes centrā Kalgari, Alberta, ražo virkni smalka alus. Viņu jaunais mežrozīšu beļģu stila Dubbels veikalos nonāca šā gada janvārī, par prieku daudziem faniem. Šim alum ir tradicionāls alus, ko iedvesmojuši trapistu mūki, un tam piemīt bagātīga, iesala garša. Apdare ir viegla ar salduma piegaršu.
Granvilas salas alus darītava, kas atrodas Granvilas salā, Vankūverā, Britu Kolumbijā, bija Kanādas pirmā mikro darītava. Ražojot kvalitatīvu alu kopš 1984. gada, viņi nesen ir izlaiduši jaunu sezonas alu Lions Winter Ale. Šim dzērienam, kas pieejams tikai līdz martam, ir pamanāma apiņu garša, kas tiek izlīdzināta ar karameles un vaniļas notīm degunā.
Alus darītavā Creemore Springs, kas atrodas Creemore galvenajā ielā, Ontārio, atrodas sezonas alus UrBock. Saskaņā ar viņu vietni, nosaukums ņem no vēstures: "Bock" agrāk tika izmantots, lai apzīmētu cēlu šķiru alu. Šis ziemas alus ir jauki sabalansēts, ar gludu, pilnvērtīgu garšu, bet ir pieejams tikai līdz martam.
Kopš 1990. gada šis uzņēmums Monreālā, Chambly, ražo kvalitatīvu alu, kas pagatavots, izmantojot tradicionālās trapistu mūku metodes. Lai gan tehniski tas nav sezonas alus, La Fin Du Monde (“pasaules gals”) - zelta alus ar spēcīgi apiņi, salds iesals un smalkas persiku notis - piemīt tāda garšas dziļums, kāds parasti patīk ziemā alus.
Starptautiski
Šī alus darītava no Edinburgas, Skotijā, šogad ir piedāvājusi trīs ziemas alus izlases: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish un Innis & Gunn Winter Beer 2011. Katram no tiem ir unikāla garša. Highland Cask ir smalkas karameles un vaniļas notis, kas līdzsvarotas ar garšvielām; Spiced Rum Finish piedāvā vieglu, ruma iedvesmotu vaniļas un cukura garšu; savukārt Ziemas alus var lepoties ar dažādām garšām, kas atgādina Ziemassvētkus. Innis & Gunn produkti ir viegli pieejami visā Kanādā.
Vairāk par alu
Šovakar vakariņas: alus siera zupas recepte
Vai alus ir labs jūsu ādai?
Meiteņu ceļvedis par labāko alu
