Šis mazais cepuma dārgakmens ir pildīts ar garšu, sākot no īru krējuma smilšu maizē un beidzot ar kaļķa mizas glazūru, kas pilēja pa sāniem. Šajā Svētā Patrika dienā cepiet bandai partiju vai dubultojiet recepti nosūtīšanai mīļajiem.
Ja sīkdatnēm būtu personības, es esmu pārliecināts, ka šie tīrradņi ar kaļķa virsmu tiks atzīti par “lielāko flirtu”.
Ir dažas garšas, kas tikai liek smaidīt seju, un laims ir saraksta augšgalā. Tā ir laimīga garša. Kurš var pretoties ķiķināšanai, kad mutē plosās asa garša? Nepārvaramā kaļķa smarža nekavējoties liek mutei laistīt ūdeni. Faktiski, tikai rakstot par to, man no mutes sāk šķīst ūdens.
Izstrādājot šo recepti, es patiešām izgāju ar laimu. Kāpēc turēties? Vai zināji, ka laims ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, ko vari ēst? Es to saspiedu uz sava taco, savā ūdenī, pievienoju kokteiļiem un sulai un pārleju uz maniem salātiem.
Agrāk jūrnieki ielādēja kuģos kaļķus, lai pasargātu sevi no skorbuta, kas tolaik bija potenciāli letāla slimība, ko izraisīja C vitamīna trūkums. Karavīriem kaujas laukā tika dota laima kā veselības ieguvums. Laima ir pat pazīstama kā palīdz gremošanu. Piedodiet minūti, kamēr es paņemu vēl vienu cepumu…
Bet ja nopietni, tad šie ziemas augļi lieliski sader ar vienkāršu smilšu maizes garšu, lai gan cepumam neatstāju savu garšu. Neliels īru krējuma gabaliņš piešķir tai nedaudz garšas un nenovērtē par zemu īrijas ar zāli barotā sviesta spēku un veselīgumu.
Kokosriekstu milti maniem cepumiem piešķīra nedaudz brūnu krāsu, bet, ja jūs dodat priekšroku bāli baltam, vienkārši izskalojiet kokosriekstu miltus ar rīsu miltiem.
Ja šajā Svētā Paddy dienā meklējat zaļo kārumu, nemeklējiet tālāk. Tiem vajadzētu lieliski iekļauties rēķinā.
Īru smilšu maizes cepumi ar laima glazūru
Ienesīgums 30
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes | Cepšanas laiks: 30 minūtes (2 partijas) | Kopējais laiks: 1 stunda
Sastāvdaļas:
Par cepumiem
- 1 glāze mīkstināta sviesta
- 1/2 tase iepakota brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes īru krējuma
- 2 tases universālie milti
- 1/2 tase kokosriekstu miltu
Laima glazūrai
- 1 glāze pūdercukura
- 1/2 tējkarotes laima mizas
- 1 tējkarote laima sulas
- 1-2 ēdamkarotes piena vai ūdens
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sakuļ sviestu līdz viendabīgai masai, pēc tam sakuļ cukuru, sāli un īru krējumu līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei. Sajauciet universālos miltus un kokosriekstu miltus, līdz maisījums turas kopā.
- Nelielus mīklas gabaliņus izrullējiet bumbiņās un novietojiet uz cepumu lapas. Katrā bumbiņā iespiediet glāzes dibenu, lai veidotu glazūrai ievilkumu. Cep 15 minūtes vai līdz malas ir grauzdētas brūnas.
- Lai pagatavotu glazūru, nelielā bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, laima miziņu, laima sulu un 1 ēdamkaroti piena. Noslaucīt līdz gludai un biezai.
- Kad cepumi ir atdzisuši, katra cepuma centrā iemetiet glāzi glazūras un ļaujiet tai pilēt plaisās.
Vairāk par sīkdatnēm
Banānu krēms pārvērš zemesriekstu sviesta cepumus dekadentā desertā
32 veidi, kā pagatavot savus labākos šokolādes cepumus
Ķiršu pīrāga cepumu tasītēs ir slepena sastāvdaļa, kas ietaupa laiku
