Lēna plīts ir kaut kas vajadzīgs katrai virtuvei; dažas sastāvdaļas un dažas stundas katlā iemests proteīns ir viss, kas nepieciešams gardām vakariņām.
Saistīts stāsts. Rachela Reja Taizemes čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma
Pat ja jūs strādājat no pulksten 9 līdz 5, atgriežoties mājās, vakariņas uz galda joprojām ir iespējams, viss, kas jums nepieciešams, ir lēna plīts. Kamēr jūs gatavojat bērnus skolai, bet pirms ģērbšanās darbam izvelciet lēnu plīts, sajauciet šīs dažas sastāvdaļas, pārlejiet to ar jauku cūkgaļas fileju un voilà, vakariņas uz galda līdz plkst. seši.
Sautēta cūkgaļa ar citronu un salviju
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas atkaulotas cūkgaļas filejas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 1/2 ēdamkarotes košera sāls
- 2 tējkarotes svaigi malti pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 5 svaigas salvijas lapas
- 3 1/2 glāzes pilnpiena
- 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa
- 3 ēdamkarotes citrona sulas
Norādes
- Noskalojiet cūkgaļu un nosusiniet.
- Nelielā bļodā sajauc miltus, sāli un piparus; pārkaisa maisījumu pār cūkgaļu.
- Ielejiet eļļu lielā pannā un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns; pievienojiet cūkgaļu un brūnu no visām pusēm, apmēram 15 minūtes; pārnesiet cūkgaļu un visas sulas uz 5 litru lēnu plīti.
- Samaziniet liesmu līdz vidējai, tad pievienojiet ķiplokus un salviju un samaisiet, līdz ķiploki kļūst zeltaini, apmēram 1 minūti; pievienojiet ķiplokus un salviju lēnajā plīts kopā ar pienu, citrona mizu un citrona sulu; pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa ir mīksta un mērce tiek samazināta uz pusi, 7 līdz 8 stundas.
- 3 stundas pirms cūkgaļas gatavošanas atklājiet lēno plīti un ļaujiet pannas sulām samazināties un sabiezēt.
- Pārvietojiet cūkgaļu uz šķīvja ar apmalīti un sagrieziet šķēlītēs. Pasniedziet gaļu ar mērci sānos.
