Vjetnamiešu karamelizēta pikanta vista (ga kho) - SheKnows

Vai esat noguris no vienas garlaicīgas vistas receptes? Ejiet visā pasaulē ar vjetnamiešu ēdienu: ga kho. Šī karamelizētā pikantā vista ir pilna ar drosmīgām garšām un nelielu siltumu.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Pikants un salds

Vai esat noguris no vienas garlaicīgas vistas receptes? Ejiet visā pasaulē ar vjetnamiešu ēdienu: ga kho. Šī karamelizētā pikantā vista ir pilna ar drosmīgām garšām un nelielu siltumu.

Šim ēdienam varētu šķist, ka uz plīts vajadzētu vārīties vairākas stundas, bet tas sanāk dažu minūšu laikā, padarot to ideāli piemērotu nedēļas nogales vakariņām. Pasniedziet to virs rīsiem, lai uzsūktu daļu lipīgās, saldās mērces.

Vjetnamiešu karamelizētās pikantās vistas (ga kho) recepte

Pielāgots no Ātri un vienkārši vjetnamieši

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 mārciņas vistas bez kauliem (vēlams augšstilbi)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 collu gabals svaiga ingvera, mizota un sarīvēta
click fraud protection
• 2-3 mazas šalotes, maltas
• 1-3 Taizemes čili (vai jalapeños), sagriezti šķēlēs
• 3 ēdamkarotes zivju mērces
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 ēdamkarote cukura
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1/4 tase ūdens
• 6-8 zaļie sīpoli, sagriezti pa diagonāli 2 collu garumā

Norādes:

1. Vistu sagriež lielos gabaliņos un noliek malā.
2. Lielā pannā uzkarsē augu eļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet vistu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz lielākā daļa vistas gabalu vairs nav rozā. Piespiediet vistu pie katla perimetra un pievienojiet ķiplokus, ingveru, šalotes un Taizemes čili. Pagatavojiet vairākas minūtes, līdz tas ir mīkstināts, laiku pa laikam maisot ķiploku maisījumu.
3. Mazā bļodā apvienojiet zivju mērci, cukurus un melnos piparus un samaisiet, lai sajauktos.
4. Kad ķiploku maisījums ir mīkstināts, iemaisa vistas gaļā, tad ielej zivju mērces maisījumu. Samaisiet, lai pārklātu. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vienu minūti, pēc tam pievieno ūdeni. Noregulējiet uguni uz lēnas uguns un pēc tam ļaujiet vistas gaļai, laiku pa laikam maisot, pagatavot, līdz mērce ir bieza un vistas gaļa ir izcepusies. Pievienojiet zaļos sīpolus.
5. Noņem no uguns un pasniedz ar rīsiem.

Vairāk ikdienas garšas

Pikanti Taizemes zemesriekstu nūdeles
Krēmveida kokosriekstu krabju karijs
Citronzāles garneļu iesmi