Svētku ballītes ēdienkartes plānošana nekad nav vienkārša. Šie padomi palīdzēs jums plānot gastronomiski patīkamu satricinājumu, kas nomierinās un uzrunās visus jūsu viesus.
Veģetārieši pret gaļēdājiem
Pārliecinošs veids, kā padarīt jūsu svētku ballīti greznu, ir pasniegt ēdienus, kuru mērķauditorija ir tikai viena ēdāju grupa, piemēram, veģetārieši vai gaļas ēdāji. Labākais veids, kā atrisināt konfliktu? Nepārliecinieties par to, ko darāt. Daži veģetārieši neēd ēdienus, kas pagatavoti ar pienu vai sieru. Tāpat dažiem gaļas ēdājiem nepatīk dārzeņi, kas iejaukti gaļā. Tāpēc pagatavojiet vistu vai liellopu gaļu un pagatavojiet dažus dažādus sānu ēdienus, kas abām grupām patiks (cepti kartupeļi vai rīsi un atsevišķi kukurūzas vai pupiņu šķīvji). Apsveriet “gatavojiet pats” pārtikas preces, piemēram, burritos. Tādā veidā viesi var izvēlēties tikai vēlamos pildījumus (vai piedevas).
Atcerieties alerģiju
Pārtikas alerģijas ir biežākas, nekā jūs domājat, un diemžēl tās arī pieaug. Sazinieties ar saviem viesiem, lai pārliecinātos, ka viņiem nav nepatikas vai alerģijas pret jūsu gatavotajiem ēdieniem. Tas nodrošinās, ka jūs gatavojat maltīti, ko var ēst ikviens, un tas ietaupīs jums problēmu, ja pēdējā brīdī kādam kopā iemetīsit alerģiju necaurlaidīgu maltīti.
Padomājiet par saviem viesiem
Gatavojot svētku maltīti, ir svarīgi zināt savu auditoriju. Ja jūsu viesi ir nedaudz vecāki (teiksim vecvecākus vai citus novecojošus radiniekus), vēla vakara kokteiļu ballīte vai vakariņas nav labākā izvēle. Galvenais ir vienmēr paturēt prātā savus viesus.
Tāpat neaizmirstiet integrēt savu viesu saldo zobu maltītes plānošanā. Lielākā daļa cilvēku vēlēsies kaut ko dekadentu, lai pabeigtu maltīti. Sākot ar svaigiem augļiem, kas iemērkti saldā šokolādes liķierī, līdz samtainām trifelēm vai gardēžu šokolādēm, jūsu viesi novērtēs gardu cienastu pēc maltītes (vai tas būtu sēdus vai kokteilis).
Ko darīt ar dzērieniem
Ja plānojat pasniegt alkoholu, pasniedziet arī kaut ko sirsnīgāku par veggies un dip - ēdienu ar vielu, piemēram, siera šķīvjus vai pitas un humusu. Ja plānojat maltīti sēdēšanai un dzērienu savienošanu, ievērojiet šo padomu no pieczvaigžņu restorānu serveriem: vienmēr gaidiet 20 minūtes starp kursiem (no brīža, kad tiek izņemta pēdējā šķīvja/glāze līdz brīdim, kad tiek pasniegta jauna), lai pasniegtu vairāk pārtikas vai dzert. (Tas ietver visus pēcpusdienu vakariņu dzērienus, kurus jūs, iespējams, pasniegsit, piemēram, gardēžu karsto šokolādi ar pilienu baltās šokolādes liķiera.)
Ziniet ballītes stilu, kuru vēlaties rīkot
Vai vēlaties nesteidzīgu kokteiļu ballīti, kurā cilvēki var sajaukties un tērzēt? Vai arī jūs cerat sarīkot intīmas un romantiskas vakariņas? Tas noteiks ballītes laiku, ilgumu un izvēlni. Kokteiļu ballītēs tradicionāli ir bufetes galds, kas sakrauts ar ēdienu, ko cilvēki var baudīt brīvajā laikā, savukārt intīmās vakariņās parasti ir divi vai trīs ēdieni, ko pasniedz saimnieks/saimniece, vai ēdināšana uzņēmums.
Vairāk brīvdienu plānošanas padomu vietnē SheKnows
Aizņemta meitenes ceļvedis svētku ballīšu ēdienkartēs
10 Ātrās ballīšu uzkodas
5 svētku ballīšu tēmas
