Vai jūs zināt, kāda piepildīta, savtīga sajūta jums rodas, saputojot mājās gatavotu maltīti, ko baudīt kopā ar ģimeni? Jā, jūs varat justies tāpat par savu sviestu. Var būt ērti paņemt sviestu pārtikas preču veikalā, taču mēs ceram, ka šī ļoti vienkāršā maisītāja maisītāja apmācība pārliecinās jūs, ka mājās gatavot sviestu ir gandrīz tikpat vienkārši.
Godīgi sakot, man nebija ne jausmas, cik viegli būtu pagatavot mājās gatavotu sviestu. Es vienmēr iedomājos, ka es tur sēžu, stundām ilgi saputoju sviestu un pēc tam beidzos tikai ar bēdīgu līdzību ar to, ko uzskatu par labu sviestu. ES kļūdījos. Sviesta pagatavošana maisītājā aizņem apmēram 30 minūtes, un tas garšo labāk nekā jebkurš sviests, ko es varu nopirkt veikalā. Es nedaudz sālīju savu ar dažiem labs jūras sāls, bet jūs varat iemest jebkuru garšvielu vai garšaugus, piemēram, ķiploku sāli, timiānu, rozmarīnu utt.
Mājas sviestu var pagatavot arī ar rokas mikseri. Tas var aizņemt ilgāku laiku, un jūs vēlaties dot rokas maisītājam atdzišanas pārtraukumu ik pēc piecām minūtēm, jo ilgstoša lietošana var izraisīt motora izdegšanu.
Lai sāktu, viss, kas jums nepieciešams, ir 5 litru maisītājs un nedaudz auksta, smaga putukrējuma. Tuvumā turēju kādu jūras sāli fleur de sel, jo zināju, ka vēlos sālīt sviestu pēc tā pagatavošanas.
Vairāk: Kā pagatavot kokosriekstu putukrējumu
Ielejiet krējumu maisītāja bļoda, un sāciet krējumu pukstēt vidēji lielā ātrumā. Man patīk uzlikt bļodā savu šļakatu aizsargu, pagriezt to uz sāniem un aiztaisīt aizmugurējo atveri ar plastmasas apvalku. Sviesta pagatavošanas sākuma posmā tas pārāk daudz neizšļakstās, bet vēlāk var kļūt netīrs.
Vislabāk turēt šo bļodu iesaiņotu.
Pēc apmēram piecām minūtēm krēms sāks sabiezēt, un sāks veidoties mīkstas virsotnes. Ja neesat pārliecināts, kā izskatās mīkstās virsotnes, pārbaudiet to iepriekš. Redzi, kā krēma sorta virsotne nokrīt? Tā ir mīksta virsotne.
Vairāk: Vegāna kokosriekstu piena putukrējums
Turpinot pukstēšanu, krēms sāks sabiezēt, un mīkstās virsotnes padosies biezam, saputotam krēmam. Šajā brīdī maisījums joprojām būs krēmveida, un jums nevajadzētu redzēt šķidrumu.
Tālāk:Sviests un paniņas
