Vienkāršs sviesta ķirbja biskvīts piešķir lielu garšu ar grauzdētiem ķiplokiem, granātābolu lapām un krēmīgu kazas sieru.
Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas
Pašdarināts ir labāks!
Vienkāršs sviesta ķirbja biskvīts piešķir lielu garšu ar grauzdētiem ķiplokiem, granātābolu lapām un krēmīgu kazas sieru.
Kāpēc pirkt konservus, ja mājās gatavota zupa ir tik vienkārša? Tas var aizņemt nedaudz vairāk laika, taču šis sviesta ķirbis un grauzdēts ķiploku biskvīts ir papildu pūļu vērts.
Butternut skvoša un grauzdētu ķiploku biskvīta recepte
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 1 liels (vai divi mazi) sviesta ķirbji
- 1 galvas ķiploku
- 1/4 tase olīveļļas, sadalīta lietošanai
- 2 šalotes, maltas
- 2 tases vistas buljona
- 2 glāzes ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote piparu
- Šķipsniņu kajēnas piparu
- 1/2 tase krējuma
- 1 glāze granātābolu arilu
- 3 unces drupināta kazas siera
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F.
- Nogrieziet ķiploku galotni, atklājot krustnagliņu galotnes. Uzlieciet uz nelielas alumīnija folijas loksnes, apsmidziniet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un salieciet foliju ap ķiplokiem, lai izveidotu blīvu iepakojumu.
- Pārgrieziet sviesta ķirbi uz pusēm. Izgrieziet sēklas un novietojiet uz cepešpannas. Novietojiet folijas iepakojumu uz cepešpannas blakus ķirbim.
- Cep 25 minūtes. Izņem ķiplokus un ļauj atdzist. Turpiniet sviesta ķirbja cepšanu vēl 20 līdz 30 minūtes vai līdz mīkstums ir mīksts un viegli izņemams.
- Kad ķirbis ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, izvelciet mīkstumu (ražai vajadzētu būt apmēram 5 glāzēm) un sasmalciniet virtuves kombainā līdz viendabīgai masai.
- Saspiediet ķiploku galvu, līdz parādās krustnagliņas. Rezervējiet krustnagliņas.
- Lielā katlā uz vidējas uguns sautē šalotes šaltajā olīveļļā. Karamelizējiet šalotes, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes vai līdz tumši zeltaini brūnai.
- Pievienojiet vistas buljonu, ūdeni, sviesta biezeni, grauzdētas ķiploka daiviņas, sāli, piparus un kajēnu. Uzkarsē zupu, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas ir nedaudz sabiezējis, apmēram 10 minūtes.
- Noņem no uguns un iemaisa krējumu.
- Kausi bļodās. Dekorē ar granātābolu lapām un kazas sieru.
Vairāk ikdienas garšas
Bifeļu vistas zupa ar orzo
Vistas nūdeļu zupa maizes traukā
Vistas, desas un garneļu gumbo
