Tieksme pēc komfortabla ēdiena nenozīmē, ka jāēd daudz trauku.
Neskatoties uz to, ka esmu izkopusi plašu kulinārijas prasmju klāstu, runājot par mūsu ikdienas maltītēm, es mēdzu gatavot tādu ēdienu, ko mamma mums gatavoja, kad mēs bijām auguši. Mēs ēdam daudz ceptu vistas gaļu un dārzeņu un garšaugu zupas ar mājās gatavotu kaulu buljonu. Manas mātes maltītes parasti tika gatavotas no nulles, bet dažreiz mums bija maisi ar kārbām un siers, kas sajaukti ar saldētiem zirņiem. Līdz šai dienai es neesmu mājās gatavota zupa, ko es gribu, kad esmu laika apstākļos vai citādi jūtos nemierīgs. Nē, es alkstu kastē ievietotus makaronus.
Par laimi, krēmveida makaronus uz plīts ir viegli pagatavot, un tie prasa priekšmetus, kas man parasti ir pa rokai: sviestu, pienu un žāvētus makaronus. Nedaudz kūstošs siers - piemēram, Čedaras, Šveices vai Gouda - pievieno sāļumu un papildu krēmīgumu, savukārt zirņi pievieno krāsu un biežu saldumu. Bonuss: Šis makaronu ēdiens ir apvienots tikai vienā katlā. Man varbūt patīk gatavot un ēst, bet sakopt? Teiksim, tas nav pārāk augsts manā prioritāšu sarakstā.
Krēmveida makaroni un saldie zirņi
Kalpo 8
Galīgais komforta ēdiens - makaroni - ar sierainu bešameli un saldajiem zirnīšiem. Padariet to slimības dienās, lietainās dienās vai katru dienu!
Sastāvdaļas:
- 3/4 mārciņas (12 unces) sausos makaronus jebkurā formā, kas jums patīk
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 3-1/2 tases pilnpiena
- 3 tases rīvēta siera (jebkurš kūstošs siers - piemēram, Čedaras, Šveices vai Gouda - lai gan es esmu daļējs pret Gruyère)
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/2 mārciņas (8 unces) saldēti zirņi
Norādes:
- Uz lielas uguns uzvāra lielu katlu ar bagātīgi sālītu ūdeni. Pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma, pēc tam noteciniet un nolieciet malā.
- Atgrieziet iztukšoto katlu uz plīts un samaziniet siltumu līdz vidējai. Pievienojiet sviestu un, kad tas ir izkusis, iemaisiet miltus. Pagatavojiet divas minūtes (jūs vēlaties pagatavot miltus, bet nevēlaties, lai maisījums kļūst brūns), tad lēnām iemaisiet pienu. Turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz mērce ir pietiekami sabiezējusi, lai pārklātu koka karotes aizmuguri.
- Iemaisa sieru, līdz tas izkusis. Pievienojiet makaroniem nosusinātos makaronus, saldētus zirņus un melnos piparus un izslēdziet uguni. Maisiet, lai apvienotos, un pagaidiet divas minūtes, līdz siltums no makaroniem atkausē zirņus. Pasniedz siltu.
Vairāk krēmveida makaronu receptes
Krēmveida citronu salātu makaronu salātu recepte
Pirmdiena bez gaļas: krēmveida makaroni ar grauzdētiem tomātiem un ķiplokiem
Svētdienas vakariņas: krēmveida garneļu makaroni primavera
