Pirms ēšanas šo rabarberu kūku, kas ir apgriezta otrādi, vēlaties ierāmēt-SheKnows

Šo uzkrītošo apgriezto kūku ir vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu domāt. (Un kāds lielisks veids, kā iegūt dārzeņus!) Visgrūtāk ir rabarberus sagriezt gabalos un ievietot pannā - kas patiešām nav ka grūti vispār.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Veikalā izvēloties rabarberu kātiņus, man patīk iegūt tos, kam ir visdziļākā sarkanā krāsa, jo tie ir tik smuki virs kūkas. Bet man ir mazs noslēpums, kā padarīt šo kūku nedaudz krāsaināku, un es dalīšos ar jums. Gluži kā dažas “lūpu krāsas” un “skropstu tuša” kūkai. Pārbaudīsim, kā padarīt šo gandrīz pārāk skaisto, lai ēst garšīgi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.

Sagrieziet rabarberus gabalos, kas ir viena trešdaļa no izmantotās kvadrātveida pannas izmēra. Ja izmantojat platus rabarberu kātiņus, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm.

Vidēja vai liela izmēra seklā kastrolī pievienojiet cukuru, ūdeni un īru krējumu.

Noslaucīt kopā.

Pievienojiet rabarberus tā, lai tie būtu pārklāti ar šķidrumu, un novietojiet to malā.

Kvadrātveida cepešpannas dibenu un visas malas ieziež ar sviestu.

Izgrieziet lielu pergamenta papīra gabalu, lai tas ietilptu pannas iekšpusē, un cieši ielieciet to pannā, lai tas pielīp pie sviesta. Atstājiet papildu papīru virs pannas malām, lai tas darbotos kā rokturi, lai galu galā izceltu kūku no pannas. Tad eļļojiet cepamā papīra dibenu un malas ar sviestu.

Vairāk:Rabarberu un ingvera mojito

Ielieciet rabarberu sarkano pusi uz leju, cik vien iespējams cieši groza pinuma rakstā, katrā virzienā ievietojot četras rabarberu nūjas. Centieties neatstāt atstarpes starp rabarberiem, lai samazinātu kūkas mīklas daudzumu, kas izplūst līdz apakšai, kas patiešām būs augšējā daļa. Iekļaujoties rabarberu gabalos, jums, iespējams, vajadzēs nedaudz apgriezt malas, lai tās visas cieši pieguļ viens otram.

Tālāk pagatavo kūkas mīklu. Lielā bļodā sakuļ sviestu, cukuru, olas un īru krējumu. Pievienojiet pienu, vaniļas ekstraktu, sāli, miltus un cepamo pulveri. Maisiet kopā, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.

Kūkas mīklu pārlej ar rabarberiem.

Izmantojot lāpstiņu, izlīdziniet un izlīdziniet kūkas mīklu.

Cep, līdz zobu bakstāmais ir tīrs, ja to ievieto kūkas vidū (apmēram 40 līdz 45 minūtes). Ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam, izmantojot pergamenta papīra rokturus, izvelciet kūku no pannas, uzmanīgi apgrieziet to un nolieciet rabarberu pusi uz augšu uz lielas, plakanas servēšanas šķīvja. Uzmanīgi noņemiet cepamo papīru no rabarberu augšas. Neuztraucieties, ja rabarberi neizskatās krāsaini; pēc gaisa iedarbības tas kļūs nedaudz tumšāks.

Pēc tam izrotājiet kūku (“lūpu krāsa” un “skropstu tuša”), nogriežot plānu kūkas gabalu no katras puses, lai tā malas būtu tīras. Kā opciju, izmantojiet neliela naža blāvos galus, lai izgrieztu kūku no augšas, kas izplūda cauri rabarberu nūjām, lai groza pinums izskatītos precīzāk. Kā opciju (“lūpu krāsai”) uz papīra dvieļa uzklājiet nedaudz gaiši rozā pārtikas krāsvielas un ļoti viegli notīriet to pret rabarberiem, lai tai būtu diezgan rozā krāsa. Jums, iespējams, vajadzēs izmantot pirkstu, lai nedaudz palīdzētu, viegli uzklājot rozā uz rabarberiem.

Labā ziņa ir tā, ka gabali jau ir iepriekš noteikti, un viss, kas jums jādara, ir jāiegriež starp groza pinuma rakstiem.

Tieši pirms pasniegšanas katrai porcijai virsū pārkaisa īru krējumu un virsū ar putukrējumu. Jūtieties brīvi pievienot papildu putukrējumu, kā man patīk darīt. Un tad uz putukrējuma virsū smidzināja īru krējumu, lai to visu papildinātu.

Rabarberu apgrieztās kūkas recepte

Kalpo 9

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Cepšanas laiks: 40 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 mārciņas rabarberu
• 1/3 tase cukura (rabarberiem)
• 1/2 tase Baileys īru krējuma (rabarberiem)
• 1-1/2 tases ūdens
• 1/3 tase sviesta, mīkstināta (kūkas mīklai)
• 3/4 tase granulēta cukura
• 2 olas
• 1/4 tase Baileys īru krējuma (kūkas mīklai)
• 1/2 tase piena
• 1-1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 3 svītras sāls
• 1-1/2 tases miltu
• 1-3/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 ēdamkarote sviesta, mīkstināts (pannas un cepamā papīra eļļošanai)
• 1-2 pilieni rozā pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)

Vairāk:Rabarberu un mandeļu pīrāgs

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
2. Sagrieziet rabarberus gabalos, kas ir viena trešdaļa no izmantotās kvadrātveida pannas izmēra. Ja izmantojat platus rabarberu kātiņus, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm.
3. Vidēja vai liela izmēra seklā kastrolī pievienojiet cukuru, ūdeni un īru krējumu. Noslaucīt kopā.
4. Pievienojiet rabarberus, lai tie būtu pārklāti ar šķidrumu, un novietojiet to malā.
5. Kvadrātveida cepešpannas dibenu un visas malas ieziež ar sviestu.
6. Izgrieziet lielu pergamenta papīra gabalu, lai tas ietilptu pannas iekšpusē, un cieši ielieciet to pannā, lai tas pielīp pie sviesta. Atstājiet papildu papīru virs pannas malām, lai tas darbotos kā rokturi, lai galu galā izceltu kūku no pannas. Tad eļļojiet cepamā papīra dibenu un malas ar sviestu.
7. Ielieciet rabarberu sarkano pusi uz leju, cik vien iespējams cieši, groza pinuma rakstā, ar 4 rabarberu nūjām katrā virzienā. Centieties neatstāt atstarpes starp rabarberiem, lai samazinātu kūkas mīklas daudzumu, kas izplūst līdz apakšai, kas patiešām būs augšējā daļa. Iekļaujoties rabarberu gabalos, jums, iespējams, vajadzēs nedaudz apgriezt malas, lai tās visas cieši pieguļ viens otram.
8. Tālāk pagatavo kūkas mīklu. Lielā bļodā sakuļ sviestu, cukuru, olas un īru krējumu. Pievienojiet pienu, vaniļas ekstraktu, sāli, miltus un cepamo pulveri. Maisiet kopā, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.
9. Kūkas mīklu pārlej ar rabarberiem. Izmantojot lāpstiņu, izlīdziniet un izlīdziniet kūkas mīklu.
10. Cep, līdz zobu bakstāmais ir tīrs, ja to ievieto kūkas vidū (apmēram 40 - 45 minūtes). Ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam, izmantojot pergamenta papīra rokturus, izvelciet kūku no pannas, uzmanīgi apgrieziet to un nolieciet rabarberu pusi uz augšu uz lielas, plakanas servēšanas šķīvja. Uzmanīgi noņemiet cepamo papīru no rabarberu augšas.
11. No katras puses nogrieziet plānu kūkas gabalu, lai malas būtu tīras.
12. Kā opciju, izmantojiet neliela naža blāvos galus, lai izgrieztu kūku no augšas, kas izplūda cauri rabarberu nūjām, lai groza pinums izskatītos precīzāk.
13. Arī pēc izvēles, uz papīra dvieļa iemērciet nedaudz gaiši rozā pārtikas krāsvielas un ļoti viegli notīriet to pret rabarberiem, lai tas būtu diezgan rozā krāsā. Jums, iespējams, vajadzēs izmantot pirkstu, lai nedaudz palīdzētu, viegli uzklājot rozā uz rabarberiem.
14. Tieši pirms pasniegšanas katrai porcijai virsū pārkaisa īru krējumu un virsū ar putukrējumu.

Vairāk:Rabarberu mini pīrāgi