Pirmdiena bez gaļas: ātra Sičuaņas veggija un tempeh apcep 20 minūtēs-SheKnows

Līdzņemšana jūsu mājā var kļūt par pagātni, kad atklājat, cik ātri un viegli jūs varat izveidot šo Sičuaņas dārzeņu un tempeh maisījumu ar brūnajiem rīsiem. Tas padara krāsainu un garšīgu pirmdienas maltīti bez gaļas.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Pati biju pārsteigta, kad tik ātri sagatavoju šo ēdienu vakariņām. Un padomājiet par savām iespējām: Tempeh aizstājiet ar tofu vai sēnēm, un maisījumam pievienojiet burkānus, brokoļus vai pat sniega zirņus. Pievienojiet vēl karstu mērci, lai sāktu lietas, vai vienkārši izbaudiet to tādu, kāda tā ir.

Sičuaņas dārzeņu un tempeh apcep ar brūno rīsu recepti

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
• 8 unces tempeh, sagriezti uz pusēm gareniski, pēc tam 3 collu gabalos
• 1/2 tase dārzeņu buljona ar samazinātu nātrija saturu
• 2 ēdamkarotes sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
• 1 ēdamkarote rīsu etiķa
• 1 tējkarote (vairāk vai mazāk, pēc garšas) čili-ķiploku mērce
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1-1/2 glāzes jaukto paprikas gabaliņu (es izmantoju saldētu)
• 1/2 baltais sīpols, sagriezts sloksnēs
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 3 tases (iepakotas) kāpostu lapas, stublāji noņemti
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 2 tases vārīti brūnie rīsi

Norādes:

1. Nelielā bļodā pievienojiet dārzeņu buljonu, sojas mērci, etiķi un čili-ķiploku mērci. Sakuļ kopā, lai apvienotos, un pēc tam nedaudz, maisījumam pievieno kukurūzas cieti, turpinot putot, līdz masa ir apvienota. Atlikt malā.
2. Lielā pannā vai wok uz vidējas uguns pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet tempeh un cepiet dažas minūtes katrā pusē, līdz tā sāk nedaudz brūnēt. Izņemiet no pannas un novietojiet to malā.
3. Pievienojiet atlikušo augu eļļu pannai uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu un paprikas maisījumu un vāriet 3 līdz 4 minūtes vai līdz dārzeņi sāk mīkstināties. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 30 sekundes.
4. Ielejiet šķidro maisījumu pannā un samaisiet. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni, lai vārītos, un pievienojiet tempeh. Lieciet mēteli un vāriet dažas minūtes, lai tas sasildītos.
5. Pievienojiet kāpostus, pagatavojiet maisījumu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un noņemiet pannu no uguns.
6. Samaisiet un samaisiet. Siltums no pannas palīdzēs vītināt kāpostu.
7. Pasniedz siltu virs brūnajiem rīsiem.

Vairāk pirmdienas maltītes bez gaļas

Avokado un melno pupiņu enchiladas
Grilēts saldo kartupeļu un sparģeļu brūno rīsu trauks ar pikantu Indijas riekstu krēmu
Lemon tempeh skalopīns ar šalotes sīpoliem