Kā svētdienas pagāja no dienas, kad kopā ar ģimeni un draugiem dalāties īpašā maltītē, līdz dienai, kurā saspiest pēdējā brīža darbus un darbus? Neatkarīgi no tā, vai esat ieinteresēts atgriezt tradicionālās svētdienas vakariņas kopā ar saviem mīļajiem vai tikai meklējot jaunas maltītes iespējas, svētdienas vakariņu galvenā ēdiena recepte var palīdzēt jums to visu sasniegt kopā.
No Martas Stjuartes šī makaronu recepte ir līdzīga tradicionālajam “mac and cheese” ēdienam, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lieliski piemērots kraukšķīgai rudens svētdienas maltītei, pievienojot ziemas skvošu, tas varētu kļūt par jaunu sezonas iecienītāko.
Apsveriet šo maltītes laiku manieres padoms no Peggy Post, Emīlijas Posta vecvecmāsiņa, ievērojamā etiķetes un manieres eksperte Ziemeļamerikā:
A vakariņas ģimenes gaumē ir tad, kad sānu ēdieni tiek nodoti katram viesim, pārvietojoties pulksteņrādītāja virzienā, un katrs viesis pasniedz sevi. Kad kāds, kas sēž tieši pretī jums, pieprasa garnīru ģimenes stila vakariņās, tas ir jānodod pa labi ap galdu.
Izņēmums no šī noteikuma: Ja kāds, kas sēž jums pa kreisi, lūdz otru ēdiena palīdzību, nesūtiet trauku līdz galam. Ir pilnīgi labi, ja trauku palaiž pa kreisi.
Cepti čaumalas ar ziemas skvošu
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- Sviests, cepšanai
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 lieli sīpoli, pārgriezti uz pusēm un plānās šķēlītēs
- Rupja sāls un malti pipari
- 2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas rozmarīna lapas
- 1 mārciņa mazu makaronu čaumalu
- 1 iepakojums (12 unces) saldēta ziemas skvoša biezenis, atkausēts
- 1 glāze rīvēta Parmezāna siera
- 3 šķēles kraukšķīgas bagetes, sagrieztas 1/4 collu kubiņos (1-1/2 tases)
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sviestu 9 x 13 collu cepšanas trauku.
- Sildiet 3 ēdamkarotes eļļas lielā pannā uz vidēji zemas uguns. Pievienojiet sīpolus un pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un vāriet, līdz sīpoli ir mīksti un atbrīvo šķidrumu, vai apmēram 15 minūtes.
- Atklājiet un paaugstiniet siltumu līdz vidējam. Pagatavojiet, maisot, līdz sīpoli ir brūni vai apmēram 20 līdz 25 minūtes. Iemaisa 1 tējkaroti rozmarīna.
- Tikmēr pagatavojiet makaronus lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni, apmēram divas minūtes mazāk, nekā norādīts iepakojuma instrukcijās. Nosusiniet makaronus un rezervējiet 1–1/2 tases vārāmā ūdens. Atgrieziet makaronus katlā.
- Sīpolos iemaisa ķirbi un rezervēto makaronu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram divas minūtes. Samaisiet skvoša maisījumu un 1/2 tase Parmezāna siera ar makaroniem. Pārnes maisījumu uz sagatavotu trauku.
- Apvienojiet maizes kubiņus ar atlikušo parmezānu, rozmarīnu un eļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Makaronus papildiniet ar maizes kubiņiem un cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 līdz 15 minūtes.
Tas var būt jauns, sierains un viegli iecienīts ziemas sezonas ēdiens!
Svētdienas vakariņām pievienojiet garnīru vai desertu
Grauzdēti balzamiko sparģeļi
Svaigs baziliks ar pupiņām un ķiršu tomātiem
Tomātu sēņu zupa
Apgriezts dienvidu ābolu pīrāgs
Sarkanas samta kūciņas ar krējuma siera glazūru
