GF piektdiena: ziedkāpostu krējuma risoto ir komfortabls ēdiens bez lipekļa-SheKnows

Risotto manā sirdī ir īpaša vieta kā mierinoša ziemas maltīte, ko mamma gatavo īpašos gadījumos. Viņas vienmēr ir tas pats: Arborio rīsi, safrāns, saldā itāļu desa un daudz daudz svaiga Parmezāna siera. Tā ir krēmīgākā gardās dekadences bļoda, ko jūs, iespējams, varat ēst, un, lai gan es to izbaudu dažas reizes gadā, kad mēs to ēdam, tā noteikti nav veselīgākā maltīte.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Šis risoto, kaut arī nav pat “īsts” risoto, jo metode nemaz nav viena un tā pati, rada visu šo krēmveida komfortu jūsu šķīvī, atskaitot aizsērējušu artēriju vai divas. Win-win.

Ātri vārītu ziedkāpostu pārvērš krēmīgā mērcē ar ķiplokiem un saulē kaltētiem tomātiem un pēc tam pārber ar vārītiem brūnajiem rīsiem. Tas ir ideāls veids, kā ļauties, vienlaikus ievērojot Jaungada apņemšanos.

Ziedkāpostu krējuma risoto ar saulē kaltētu tomātu recepte

Šī netradicionālā risotto recepte sniedz visu rīsu ēdiena krēmveida komfortu bez vainas.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 25 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1 glāze brūnie rīsi
• 2 glāzes ūdens
• 5 tases ziedkāpostu ziedkopas (apmēram 1/2 lielas ziedkāpostu galvas)
• 1/2 tase piena
• Sāls un pipari
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase saulē kaltētu tomātu, plānās šķēlītēs
• 2 lielas ķiploka daiviņas, maltas
• Sasmalcināti svaigi garšaugi, dekorēšanai

Norādes:

1. Katliņā apvienojiet rīsus un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns un vāra, līdz rīsi pilnībā uzsūc ūdeni. Atlikt malā.
2. Kamēr rīsi vārās, uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pievienojiet ziedkāpostu un vāriet apmēram 7 līdz 10 minūtes, līdz dakša ir mīksta. Nosusiniet ziedkāpostu un ievietojiet to blenderī vai virtuves kombainā.
3. Pievienojiet pienu, sāli un piparus un samaisiet ziedkāpostu līdz viendabīgai masai.
4. Lielā pannā uz vidējas uguns pievieno sviestu un olīveļļu. Kad tie ir izkusuši, pievienojiet ķiplokus un saulē kaltētus tomātus un vāriet apmēram 3 minūtes.
5. Pannā pievienojiet vārītus rīsus un virsū uzlejiet ziedkāpostu krēmu. Samaisiet, lai apvienotos, un izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk risotto receptes

Citronu ricotta risotto
Desu risoto
Sieraina sviesta ķirbja risoto