Rabarberiem pašlaik ir sezona, un virtuvē tā ir tik daudzpusīga sastāvdaļa, ka to var izmantot kopā ar saldajiem vai sāļajiem ēdieniem. Tā kā mēs esam tikai pavasarī, kas mums, britiem, parasti nozīmē turpmākās nožēlojamā, aukstā laika nedēļas, rabarberu drupatas ir ideāls ēdiens. Tas ir sildošs, mierinošs un viens no tradicionālākajiem rabarberu ēdieniem, ko varat pagatavot.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte izmanto veikalā iegādātus palīgus, lai pagatavotu šo 20 minūšu garneļu maisījumu
Rabarberi drupināt
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 10 nūjas rabarberu
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 8 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 ēdamkarote pulvera ingvera
- 110 grami sviesta, mīkstināts
- 180-200 grami miltu
- 110 grami demerara cukura
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Rabarberus sagriež garenos gabalos un liek uz cepeškrāsns paplātes, pārkaisa ar ūdeni un pūdercukuru un cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
- Kad vārīti, izņem no krāsns, pārkaisa ingveru un labi samaisa.
- Piepildiet apmēram 2,5 centimetrus dziļu cepeškrāsnī izturīgu trauku ar rabarberiem. Ielejiet sviestu miltos un demerara cukurā, lai izveidotu drupinātu virskārtu. Pārkaisa rabarberus un cep cepeškrāsnī 35–45 minūtes vai līdz drupatas virsma ir kraukšķīga un zeltaini brūna.
- Izņemiet un ļaujiet nedaudz atdzist pirms pasniegšanas ar dubultu krēmu.
Vairāk rabarberu receptes
Salds zemeņu rabarberu pīrāgs
Mērcēti ogu rabarberi
Rabarberu kompots
