Pirms dažiem gadiem es pirmo reizi dzirdēju par Meyer citroniem. Man nebija ne mazākās nojausmas, par ko bija visa ažiotāža, pieņemot, ka tie ir tādi paši kā citi citroni, bet, kad es beidzot saņēmu savu rokas uz dažiem, šķēlēs vienu atvērtu un paņēma garšu, es sapratu kulta līdzīgu pēc šī mazā citrusaugļa sakrājies.
Meijera citroni ir daudz saldāki un mazāk asaini nekā tradicionālais citrons - ja vēlaties, jūs varat burtiski ēst mizu, tā ir maiga. Kombinācijā ar sāļo prosciutto, ķiploku spinātiem un asu zilo sieru uz šīs picas to spilgtā, saldā garša nodrošina perfektu līdzsvaru katrā šķēlītē.
Meyer citrona-prosciutto picas recepte
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Cepšanas laiks: 25 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa veikalā nopirkta picas mīkla
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 unces mazuļu spināti
- 1-1/2 glāzes rīvēta mocarellas
- 1/8 mārciņas sagriezta prosciutto
- 1/3 tase drupināta zilā siera
- 6 šķēles Meyer citrona
- Rīvēts parmezāns, virskārtai
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Picas mīklu uz labi apkaisītas virsmas izrullē aplī un pārklāj uz ietaukotu cepešpannu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad eļļa ir uzkarsusi, pievienojiet ķiplokus un spinātus un vāriet, līdz tie ir izžuvuši.
- Uz picas mīklas izklāj vienmērīgu mocarellas kārtu.
- Virs mocarellas pievienojiet novārītos spinātus.
- Pēc tam sasmalciniet prosciutto gabalos un novietojiet tos virs spinātu slāņa.
- Pievienojiet zilā siera drupatas un pēc tam Meijera citrona šķēlītes.
- Pa virsu sarīvē nedaudz parmezāna, un tad cep apmēram 25 minūtes, līdz malas ir zeltaini brūnas un picas vidus izcepies.
- Pirms sagriešanas ļaujiet sēdēt 2 minūtes.
Vairāk Meyer citronu receptes
Meyer citronu smilšu cepumi
Krēmveida Meyer citronu makaroni
Meyer citrona tortes bez cepšanas
