Šovakar vakariņas: Cūkgaļas un čili sautējuma recepte - SheKnows

Kad iestājas auksts laiks, nekas negaršo labāk kā jauks mājās gatavots sautējums. Un, lai gan liellopu gaļa, kartupeļi un zirņi ir izplatīta izvēle, gardu sautējumu var tikpat viegli pagatavot ar cūkgaļu un čili.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Sautējums ir viena no manām iecienītākajām rudens receptēm. Lai gan sautējuma pagatavošana prasa kādu laiku, nekas nav mierinošāks par lielu bļodu ar sātīgu liellopa gaļas sautējumu. Bet dažreiz man vienkārši nav stundu, kas nepieciešams, lai pagatavotu jauku liellopa gaļas sautējumu. Tad, kad Pārtika un vīns žurnālā bija sautējums, kas aizņēma tikai stundu, es lēkāju. Pagatavošana neaizņēma tik daudz laika, jo sastāvdaļu bija tik maz. Bet tikai tāpēc, ka sautējumā bija mazāk sastāvdaļu un tā pagatavošana aizņēma pusi laika, tas nenozīmē, ka tas zaudēja kādu no šīm lieliskajām sautējuma garšām. Tā joprojām bija liela garduma bļoda, un tādu es gatavošu vēl un vēl.

Cūkgaļas un čili sautējums

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase olīveļļas
• 2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas plecu, sagriezti 1 collu kubiņos
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm un sagriezts šķēlītēs
• 2 Anaheimas čili, pārgriezti uz pusēm, serdeni un plānās šķēlītēs
• 6 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
• 2 tases vistas buljona
• 1/4 tase cilantro, sasmalcināta

Norādes:

1. Ievietojiet cūkgaļu, sāli, piparus un miltus atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Aizveriet maisu un sakratiet, līdz cūkgaļa ir pārklāta ar miltiem, sāli un pipariem.
2. Ielejiet eļļu lielā katlā un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Ielieciet cūkgaļu katlā un pagatavojiet līdz brūnai, apmēram piecas minūtes. Pievienojiet sīpolus, čili un ķiplokus un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram piecas minūtes.
3. Ielejiet vistas buljonu un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet, daļēji pārklājot, līdz cūkgaļa ir mīksta un buljons samazinās uz pusi, apmēram 20 minūtes.
4. Iemaisa koriandru un pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar kuskusu un tortiljām.

Citas sautējumu receptes

4 stūra sautējums
Basku jēra sautējums
Kafijas liellopa gaļas sautējums