Man patīk hotdogi. Man vienalga, vai tie ir pilni ar purniem un tūpļiem. Pie velna, tie varētu būt visas tūpļi - es viņus ēdīšu rijīgi kā triks tētis dzimšanas dienā. Karstie suņi vakariņoja no deguna līdz astei, pirms bija vēss. Ņujorkā mēs ēdam vairāk cīsiņu nekā jebkurā citā vietā Amerikā - tie ir tikpat svarīgi mūsu uztura pamatprincipi kā picas un bageles. Kad es uzaugu vecajā Bruklinas versijā, bija tikai daži patiesi pieņemami veidi, kā ēst karsto suni: sinepes, sinepes un skābēti kāposti vai sinepes un sīpoli. Nav kečupu. Kečups ir riebums, kas var palikt pie frī kartupeļiem, kur tas pieder.
Vairāk:30 satriecošas piedevas jūsu hotdogam
Kad es iestājos pilngadībā, parādījās jaunā Bruklinas versija, un pēkšņi mani sagaidīja daudz jaunu un aizraujošu hotdogu iespēju. Imigrantu kopienas nebaidās no savas nacionālās versijas izlikšanas, nebaidoties, ka, iespējams, viņi sastapsies ar svešinieka 20 minūšu garu lekciju par Guldena pikantā brūna tikumiem. Sāka parādīties hotdogu bāri ar desmitiem reģionālo amerikāņu variāciju. Likumi par marihuānas glabāšanu ir atviegloti, un cilvēki uz visu sāk likt Cheetos.
Kamēr mans mīļākais joprojām ir a Neitans ir slavens ar brūnajām sinepēm un skābētiem kāpostiem manas acis - un vēders - tagad ir atvērtas desmitiem šķirņu. Šeit ir mani iecienītākie amerikāņu reģionālie ēdieni, kurus esmu izmēģinājis līdz šim.
Vairāk:11 hotdogu gatavošanas hacks, kas padarīs jūsu desu neķītru
Ņujorkas sistēmas vīni
Tie nav no Ņujorkas; tie ir Rodas salas specialitāte. Es nezinu, uz kādu "sistēmu" viņi atsaucas. Metro? Gremošanas? Neatkarīgi no tā, tie ir labi papildināti ar čili gaļas mērci, sīpoliem, sinepēm un selerijas sāli, un tiek pasniegti uz pusēm sadalītā tvaicētā bulciņā. Man teica, ka tas, ka tā ir sāniski sadalīta maizīte, ir svarīgs. Es nesaprotu, kas ir lielais - sagriezta maize ir sagriezta maize - bet, ja jūs tā sakāt, Rodas sala.
Baltimoras suņi
Rozenfeldes ebreju delikatese/TripAdvisor
Cepts hotdogs, ietīts ceptā Boloņā, ar mīkstu, šķidru maizīti sālīja ar sinepēm. Es to pārņemšu ar bekonu ietītu hotdogu jebkurā nedēļas dienā. Boloņa ir tikai gigantisks hotdogs, kas sagriezts šķēlēs, tāpēc šis patiešām ir hotdogs, kas ietīts karsto suņu apmetnī. Tas ir Bufalo likumprojekts. Cepta Boloņas sastāvdaļa lieliski iekļaujas mūsu nākamajā variantā ...
Čikāgas suņi
Slaveni “vilkti pa dārzu”, Čikāgas suņiem ir pārāk daudz sīkumu: neapstrādāts sīpols, marinēti sporta pipari, tomātu šķēles, salda garša, veseli marinēti šķēpi, dzeltenās sinepes un selerijas sāls. Redzi? Tas ir tikai ārprāts. Es arī nevaru tos ēst, neradot milzīgu putru, iespējams, tāpēc, ka tie tiek pasniegti īpašā rullī, kas nav pieejams manā dzīves vietā. Bet es atradu risinājumu!
Kā jau minēju iepriekš, boloņa = gigantisks hotdogs sagriezts šķēlēs. Ja jūs to sagriežat ļoti biezā šķēlītēs, varat to grilēt un pagatavot hotdogu burgerus (tas ir liels atklājums tādiem cilvēkiem kā es, kuri atrodas nometnē “Burnt Is Better”). Jūs varat arī inženierizēt lielisku Čikāgas stila “hotdogu burgeru” uz dūšīga magoņu sēklu ruļļa ar dubultiem pīrādziņiem un samērīgām piedevām. Turklāt tagad jūs varat viegli ietīt čikāgas suni folijā un paturēt to makā ārkārtas situācijās.
Vairāk:Neveselīgas pārtikas atzīšanās: Vai mēs varam runāt par to, kāpēc Taco Bell ir labākais?
Sonoro/Meksikas suņi
Atkal pārāk daudz sīkumu uz hotdogu. Suns ir ietīts bekonā, grilēts un papildināts ar pinto pupiņām, grilētiem sīpoliem, tomātiem, tomatillo salsu, sinepēm, majonēzi, garšu un kaudzēm sasmalcināta siera (dod vai ņem šo un to). Acīmredzot tas tiek pasniegts gigantiskā, smagā rullī, jo neviena vidēja maizīte to nevar izturēt, un pat tad jūs to iegūsit. Ēd tos kailus. Problēma atrisināta.
Ķīniešu kvartāla maizītes
Jūs tos neņemat no ratiņiem vai restorāna - tos atradīsit katrā ķīniešu maizes ceptuvē no Sanfrancisko līdz Ņujorkai, un tie ir lētu ēdienu šedevrs. Karstā suņa bulciņa ir kā gigantiska cūka segā, bet garlaicīgo cepumu mīklu aizstāj ar Āzijas piena maizi. Es joprojām esmu neizpratnē par to, kā štatos piena maize nav galvenā lieta, jo tā ir tik garšīga, ka vienā sēdē nav iespējams apēst mazāk par veselu klaipu. Tā ir arī viena no vienkāršākajām maizēm, ko varat pagatavot mājās, tāpēc dariet to otro reizi, kad esat pabeidzis lasīt šo rakstu, tad atgriezieties un pastāstiet man komentāros, kā man bija taisnība. Man vienalga, vai ir jūlija vidus - tas ir svarīgi! Uzvelc bikini un ej virtuvē!
Kanzassitijas Rubenas suņi
Vēl viena lieta tika izņemta no Ņujorkas, bet es nesūdzos. Mēs paši esam vainīgi, ka bijām pārāk stulbi, lai par to domātu. Tas ir ģeniāli, un mums ir jāpieņem fakts, ka esam spēlējušies.
Bagel suņi
Un arī par šo. Nolādēts.
Aidaho suņi
Tas ir hotdogs, kas tiek pasniegts ceptos kartupeļos. Kā jūs domājāt, kas tas būs? Tas pat ir ieguvis skābo krējumu un maurloki, krustziežu pagatavošanai. Varbūt šādi viņi tur pasniedz visu savu ēdienu. Vai tad jūs tiešām varat viņus vainot? Man ir grūtāk domāt par lietām, kuras nevajadzētu likt ceptiem kartupeļiem.
Sietlas suņi
Sietla savus suņus papildina ar krējuma sieru, kas ir iegūta garša. Es zinu, man šķita, ka nav iespējams radīt situāciju, ka krējuma sieru negribētu, bet tad tas notika. Tas aizņēma kādu laiku, bet galu galā es sapratu tā spožumu. Krējuma siers nav paredzēts tikai garšai; tas darbojas kā līmi. Sasmērējiet to abās maizītes pusēs un nospiediet uz tā, ko vēlaties, piemēram, drupinātus kartupeļu čipsus vai speķa gabaliņus. Tad tur turiet savu hotdogu un uzlejiet virsū jebkādus piedevas, ko vēlaties. Krējuma siers līdz šim ir visvairāk atbrīvojošais papildinājums manam hotdogu repertuāram. Nav šķēršļu, kurus nevar pārkāpt, nav pārtikas, ko nevar pievienot! Doritos! Francijā cepti sīpoli! Skittles!
Vai meža kaklā ir foršs hotdogs, par kuru vēl neesmu dzirdējis? Atstājiet to komentāros. Es neesmu saticis daudzus hotdogus, kurus es neesmu mīlējis, un es ceru ēst jūsu.
