Sunny Anderson, Pārtikas tīkla šova “Cooking for Real” vadītājs, nevēlas runāt par Super Bowl. "(Ņujorkas) lidmašīnas nebrauc, tāpēc es nevēlos to apspriest," saka Ņujorkas iedzīvotājs.
Spēļu dienas izvēlne
Bet, protams, viņa vēlas runāt par Super Bowl. Tas praktiski ir svētki, un brīvdienas nozīmē pārtiku.
Svētdienas cīņai starp Pitsburgas "Steelers" un "Green Bay Packers" Andersone paredz spēļu dienas ēdienkarti, kas neatšķiras no viņas šova: atjauninājumi par klasiskiem komforta ēdieniem. "Man patīk darīt lietas, kuras jūs zināt, kas ir pārbaudītas un patiesas, bet manā veidā," saka Andersons. Piemēram, viņa varētu atsvaidzināt štāpeļšķiedru, piemēram, gvakamolu, ar kubiņos sagrieztu mango vai ananāsiem.
Ja jūs kādreiz uzaicinātu skatīties Super Bowl Andersona mājā, ziniet šo noteikumu: ir laiks ēdienam, un tad ir laiks futbolam. “Man patīk, ka cilvēki ierodas pirms spēles, nevis tikai iesākumā vai pirmās ceturtdaļas vidū. Nenokavējiet tikai, lai iekostos. Nāciet pavadīt laiku, ēdīsim un baudīsim viens otru, kamēr varēsim, jo, kad spēle ir ieslēgta, ir pienācis (laiks) koncentrēties, ”viņa saka.
Pat ja Jets nav redzams attēlā, viņai ir izvēle svētdienas spēlei. Viņas vecāki dzīvo Pitsburgā, viņa tur mācījās vidusskolā, un draugs spēlē Steelers.
SheKnows.com sazinājās ar Andersonu, lai aprunātos par viņas iecienītāko Super Bowl ēdienu, ēdiena gatavošanas ēdienu, kas atrodas vieglākajā pusē, un to, kādu Food Network zvaigznes gatavošanas līniju viņa izmanto mājās.
SK: Kāda ir jūsu ideālā Super Bowl ēdienkarte?
SA: Es daru tradicionāli ar vērpjot. Manām velnainajām olām (recepte zemāk) man patīk pievienot jalapeño piparus, lai to mazliet papildinātu. Tad virsū uzliek kādu ceptu sīpolu, lai iegūtu tekstūras? tikai nedaudz dažādas lietas, ko varat darīt, kas ir pazīstamas, bet viegli pārdodamas.
Kad es daru nachos, tā vietā, lai darītu tradicionālos čipsus, sasmalcinātu sieru, sīpolus un varbūt melnās olīvas, man patīk pagatavot baltā siera mērci un izmantot rotisserie vistu (recepte zemāk).
SK: Vai kāds ieteikums meitenēm, kurām tiek lūgts nogādāt trauku katlā, bet nesaņem daudz norādījumu no saimnieces?
SA: Paņemiet desertu. Desertu nekad nevar būt par daudz; cilvēkiem patīk desertu dažādība.
Man patīk mans apelsīnu laima pīrāgs (recepte zemāk). Tas ir patiešām viegli izgatavojams. Tas ir kā galvenais laima pīrāgs, bet kopā ar apelsīnu un laimu. Tas ir gaišs un gaišs, un ar to ir ļoti viegli ceļot; jums nav jāuztraucas par tā ievietošanu automašīnā pareizajā leņķī. To var izdarīt pāris dienas iepriekš.
SK: Tik daudzi Super Bowl ēdieni ir zarnu bumbas, vai varat ieteikt kādu uzkodu, kas ir vieglākajā pusē?
SA: Mans mango un jicama slaw (recepte zemāk). Es to pasniedzu uz ananāsu šķēlītēm. Tajā ir medus, tāpēc tas ir salds, kā arī mango, jicama un koriandrs. Es izdobu ananāsu centru (vispirms to pārgriezu gareniski uz pusēm) un ievietoju tur salātus; tas tiešām ir smuki.
SK: Jūs kādreiz vadījāt pārtikas tīkla izrādi “Gotta Get It”, kas veltīta atdzist virtuves sīkrīkiem. Ko jūs šodien demonstrētu šovā?
SA: Es runātu par savu tītara ceptuvi uz galda. Pēdējos trīs mēnešus tas ir satricinājis manu pasauli. Ziniet, jums nevajadzētu cept tītaru iekšā. Man nebija iespējas to izmēģināt līdz Pateicības dienai. Es teicu, labi, labi, šis ir mans viens putns? Es to pārbaudīšu telpās.
Tītars bija pārsteidzošs. Protams, mēs visi zinām, ka cepšana ir daudz ātrāka. Turklāt tas bija sulīgs. Es to sālīju divas dienas.
SK: Mēs redzam jūsu “darba” virtuvi televizorā. Kāda ir jūsu virtuve mājās un cik bieži jūs to izmantojat?
SA: Kad es filmēju savu izrādi, es nekad neizmantoju savu virtuvi, jo es gatavoju darbā. Bet, kad es nefilmēju, es to izmantoju gandrīz katru dienu.
Man ir divas virtuves (mājās). Viena ir vairāk profesionāla virtuve, un tai ir mans Wolf klāsts. Man ir sešu degļu deglis ar sildīšanas plāksni centrā un dubultu krāsni, kas man patīk. Man tas ir vajadzīgs, kad izmēģinu receptes.
SK: Kas jums tālāk? Vai jums ir kādi firmas virtuves piederumi vai pārtikas produktu līnijas?
SA: Šogad es sākšu strādāt pie savas pavārgrāmatas (pamatojoties uz “Gatavošana īstam”).
Kas attiecas uz tirdzniecību, man īsti nav plānu. Es esmu organisks cilvēks; Es ļauju lietām nokārtoties, nevis plānoju kaut ko izveidot. Man patiešām patīk baudīt ēdienu gatavošanas šovu un dalīties receptēs. Ja tu man tagad jautātu, ar ko es nākšu klajā, man nebūtu ne jausmas.
Dažreiz cilvēki saka: “Kad iznāks jūsu (ēdiena gatavošanas) katla līnija?” Un es saku: tiklīdz Emerila Lagasse (virtuves piederumu līnija) nebūs laba, es nākšu klajā ar vienu. Man patīk Emeril's, to es izmantoju mājās.
