Att
Svaigajām vīģēm ir salda, medum līdzīga garša. Šis auglis ir pildīts ar kāliju, kas var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu. Vīģes satur arī kalciju, kas palīdz uzturēt stiprus kaulus un zobus. Šis košās krāsas auglis satur arī flavonoīdus - antioksidantu kategoriju, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Mēģiniet grilēt vīģes, kas pildītas ar kazas sieru vai zilo sieru. Lai iegūtu saldu vērpjot, aplejiet tos ar medu.
Rukola
Rukola ir zaļie salāti ar piparu garšu. Šis lapu zaļais iegūst superfood statusu, jo tas ir bagāts ar vairākiem vitamīniem un minerālvielām. Tas ir labs kalcija avots, kas ir būtisks kaulu veselībai. Kopā ar A un K vitamīniem rukola satur dažādus antioksidantus, kas atbalsta acu veselību. Pievienojiet rukolu salātiem, baudiet tās pikanto garšu uz sviestmaizes vai sajauciet to pesto, lai iegūtu unikālu vērpjot klasiskajā mērcē.
Puravi
Puravi ir līdzīgi zaļajiem sīpoliem, bet tiem ir mazāk intensīva garša. Šis pavasara dārzenis ir bagāts ar vairākiem antioksidantiem, kas var palīdzēt novērst vēzi un sirds slimības. Puravi satur arī folātu, kas ir svarīgs minerāls reproduktīvā vecuma sievietēm. Šis dārzenis ir arī labs C un K vitamīnu avots. Izmantojiet puravi kā zaļos sīpolus vai pievienojiet tos zupai.
Fava pupiņas
Fava pupiņas, kas pazīstamas arī kā platās pupiņas, ir vēl viena pavasara superfood. Šīs pupiņas, kas bagātas ar dzelzi un olbaltumvielām, ir lieliska iespēja veģetāriešiem. Fava pupiņas ir arī labs šķiedrvielu avots. Šķiedra, kas palīdz ilgāk justies sātīgam, var veicināt svara zudumu, kā arī veicina sirds veselību, palīdzot pazemināt holesterīna līmeni. Sautētas fava pupiņas ir labs garnīrs. Fava pupiņas var arī sablenderēt kā aunazirņus, lai iegūtu ar proteīniem iepakotu iegremdēšanu vai smērējumu.
