Ja jūs esat iestrēdzis aukstā un skarbajā ziemā, kurai, šķiet, nav beigas, šie dominikāņu deserti noteikti paspilgtinās jūsu dienu un iespīdēs jūsu virtuvē kādu Karību jūras gaismu. Jūs atklāsiet visu, sākot no svaigiem augļiem, kas vārās saldos šķidrumos, līdz klasiskiem kukurūzu saturošiem saldumiem.
Majarete
Kukurūza ir liela daļa no Dominikānas virtuves, tāpēc, protams, mums vajadzēja to padarīt arī par saldu desertu! Majarete ir zīdains kukurūzas pudiņš, kas saldināts ar iebiezinātu pienu un kokosriekstu pienu; olas izmanto kā stabilizatorus, un šo pudiņu maigi cep. Dominikāņu maiznieki arī mēdz aizstāt olas ar želatīnu, un tā vietā, lai ceptu, viņi ļaus tai nakti ledusskapī nostāvēties. Katrā ziņā tas tiek pasniegts auksts un ar kanēļa šķipsniņu virsū, ideāls Karību jūras maltītes noslēgums. Tas ir universāls deserts, no kura var pagatavot pīrāgu mango kukurūzas pudiņa pīrāgs.
Habichuelas con dulce
Šis ēdiens, kas gatavots tikai gavēņa laikā, ir izgatavots no sarkanajām pupiņām un kokosriekstu piena, sautēts ar cukuru un kanēļa standziņām. Lai gan daudziem tā ir dīvaina kombinācija, tas ir salds sautējums, kas ir biezeni un saspringts, un viss, kas jūs esat atliek tikai samtaina gluda zupa ar zemes garšu un tropisku noskaņu, pateicoties kokosriekstu piens.
Habichuelas con dulce tiek pasniegti auksti un ar sīkiem saldajiem cepumiem (piemēram, austeru krekeriem), šis deserts nav domāts vājprātīgajiem, ja vien viesiem nepasaki, kas ir galvenā sastāvdaļa!Casquitos de guayaba
Guava koki apdzīvo Dominikānas Republiku kā neviens cits, tāpēc, lai demonstrētu šo krāšņo augli, bija jābūt desertam. Casquitos de guayaba nozīmē “mazās gvajavas ķiveres” spāņu valodā un izskatās tieši tāpat kā viņi! Svaigi augļi tiek vārīti stundas vienkāršā sīrupa un veselu garšvielu maisījumā. Tas tiek pasniegts kā augļu konservs, parasti virs saldējuma.
Pudin de pan
Burtiski tulkots parastajā maizes pudiņā, bet ar pilnīgi atšķirīgu garšu un faktūru. Šīs receptes dominikāņu versijā dienu veco maizi iemērc ar pienu, olām un rumu, pievienojot rozīnes. Tekstūra ir blīva un parasti tiek pasniegta auksta, atšķirībā no siltās amerikāņu versijas. Pārklāts ar glazūru no žāvētām plūmēm un cukura, tas ir gardums!
Deditos de novia
Dominikāņu bērni uzauga, ēdot šos “draudzenes pirkstus” - jā, tas ir burtiskais tulkojums! No smilšu mizas apvelk gvajaves pastas šķēli, un pēc izcepšanas tās pārklāj ar pūdercukuru. Tievi kā smalks pirkstiņš, šie mazie cepumiņi ir salda garoza un pīrāga gvajaves pildījuma kombinācija. Lielisks kafijas vai tējas pavadījums, tie jūsu dienā ievadīs mazliet tropisku noskaņu. Mēģiniet pildīt deditos de novia ar jebkuru citu iecienītāko augļu pastu, piemēram, vīģi vai cidoniju.
Neatkarīgi no tā, kuru desertu izvēlaties, lai papildinātu savu galdu, vai nu vienkāršu deditos de novia kafijas pauzei vai vairāk Izstrādāt majarete pīrāgu, atcerieties, ka kaut kur Karību jūras reģions smaida, priecājoties dalīties ar saviem desertiem tu!
Vairāk Karību jūras reģiona receptes
Karību jūras kokosriekstu zivis ar tropisko salsu
Karību burkānu salāti
Sarkanā Karību jūras punča recepte
