Uz šiem skaistajiem cepumiem izmantojiet savu iecienīto ievārījumu vai želeju!
Sastāvdaļas
- 2 tases universālie milti
- 1/2 tējk. sāls
- 1-1/2 glāzes sagrieztas mandeles (6 oz.)
- 2/3 tase granulēta cukura, sadalīts
- 1 glāze (2 nūjas) nesālīts sviests, mīkstināts
- 1-1/2 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts
- 2 lielas olas, atdalītas
- 1/3 tase sagrieztu vai sagrieztu mandeļu, smalki sagrieztu, dekorēšanai, pēc izvēles
- 3/4 tase granātābolu želejas*
- Konditorejas cukurs, dekorēšanai, pēc izvēles
Norādes 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Cepešpannas izklāj ar cepamo papīru vai atstāj nesmērētu. 2. Bļodā apvienojiet miltus un sāli; atlikt malā. 3. Apvienojiet mandeles un 1/3 tase cukura virtuves kombainā, kas aprīkots ar metāla asmeni. Pulsē līdz smalki samaltai. (Uzmanieties, lai nesasmalcinātu līdz masai). 4. Vidējā traukā apvienojiet sviestu un atlikušo cukuru. Krēmu kopā, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Pievienojiet malto mandeļu un cukura maisījumu. Sajauc, lai apvienotos. Pievienojiet vaniļu un olu dzeltenumus. Sajauc, lai apvienotos. Iemaisa miltus. 5. Mīklu izrullē valrieksta lieluma bumbiņās un ievieto 2 gabaliņos. atsevišķi uz cepešpannas. Iemērciet īkšķus miltos un izmantojiet dziļu ievilkumu katra sīkdatnes centrā. 6. Sakuļ olu baltumus, lai tie būtu vaļīgāki, un pēc tam apsmērē ārpus katra cepuma ar olu baltumu. Ja vēlaties, izkaisiet dažas sasmalcinātas mandeles uz katra cepuma ārējās malas. Piepildiet katru centru ar 1/2 tējk. no želejas. 7. Cep, līdz malas ir zeltaini brūnas, 15 līdz 18 minūtes. Izņem no krāsns. Ja nepieciešams, nekavējoties pievienojiet vēl 1/4 tējk. želejas katram sīkdatnei. Ļaujiet nostāvēties 3 līdz 4 minūtes. Pārnes uz dzesēšanas plauktiem ar plānu metāla lāpstiņu. Ja vēlaties, apkaisa ar konditorejas cukuru.
Izgatavo 4-5 desmitus cepumu * Derēs jebkurš želeja
Šo recepti nodrošina Viskonsinas pienotava
