Vai meklējat vegānu vakariņu recepti ar augstu olbaltumvielu saturu? Iegremdējiet dakšiņu šajā kvinojas receptē, demonstrējot kraukšķīgus lazdu riekstus un košļājamus žāvētus ķiršus. Šo vegānu maltīti vienā var pasniegt arī kā garšīgu vegānu svētku sānu ēdienu.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Lazdu riekstu un žāvētu ķiršu kvinoja
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase maltā sarkanā sīpola
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes maltā svaiga ingvera
- 1 glāze ziloņkaula vai sarkanā kvinoja
- 2 tases dārzeņu buljona vai ūdens
- 1/3 tase žāvētu ķiršu
- Rīvēta miziņa un 1 citrona sula
- 1/4 tase maltu svaigu pētersīļu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase rupji sasmalcinātu lazdu riekstu
Norādes:
- Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un, maisot, vāra 2 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, maisot, 1 minūti. Samaisiet kvinoju sastāvdaļās, lai apvienotu.
- Pielej buljonu vai ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 10 minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas.
- Pārvietojiet kvinoju lielā bļodā un pievienojiet ķiršus, citrona miziņu un sulu, kā arī pētersīļus. Samaisiet, lai apvienotu un pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet rotātu ar lazdu riekstiem.
Vairāk vegānu sānu ēdienu
Rave cienīgi grauzdēti brokoļi
Vegānu šķirne: Tofu “olu” salāti
Kokosriekstu saldie kartupeļu kartupeļi ar tahini mērci
