Lai gan rauga ceptas maizes pagatavošanai ir vajadzīgs laiks, tiklīdz tās aromāts uzliesmo no cepeškrāsns un jūs ieēdīsiet pirmo kumosu, jūs uzreiz gūsit gandarījumu. Šī gardā maize ir ideāli piemērota grauzdēšanai kā brokastu ēdienam vai baudīšanai kā iecienītākās sviestmaizes sastāvdaļa.
Lai gan rauga ceptas maizes pagatavošanai ir vajadzīgs laiks, tiklīdz tās aromāts uzliesmo no cepeškrāsns un jūs ieēdīsiet pirmo kumosu, jūs uzreiz gūsit gandarījumu. Šī gardā maize ir ideāli piemērota grauzdēšanai kā brokastu ēdienam vai baudīšanai kā iecienītākās sviestmaizes sastāvdaļa.
Saistīts stāsts. 10 slepenas sastāvdaļas, kuras katram vegānam vajadzētu būt pieliekamajā
Saulespuķu sēklu agaves maize
Pagatavo 1 lielu klaipu
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 paciņa aktīvā sausā rauga
- 1-3/4 tases silta ūdens, sadalīts
- 2 tējkarotes granulēta cukura
- 2-1/2 tases balto pilngraudu miltu (plus vēl putekļu noņemšanai)
- 1 glāze vecmodīgas auzas
- 1/2 tase kviešu dīgļu
- 1/2 tase maltu linu
- 1-1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote maltā kanēļa
- 3/4 tase agaves nektāra vai kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (plus vēl bļodas eļļošanai)
- Sauja neapstrādātu saulespuķu sēklu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Standup maisītāja bļodā, kas aprīkota ar mīklas āķa stiprinājumu, apvienojiet raugu, 1/2 tase ūdens un cukuru. Atlieciet malā, lai pārbaudītu raugu. Tam vajadzētu kļūt putojošam un putojošam pēc 5 līdz 10 minūtēm.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ miltus, auzas, kviešu dīgļus, linu, sāli un kanēli.
- Vidējā bļodā samaisiet agaves vai kļavu sīrupu, olīveļļu un atlikušo ūdeni.
- Pievienojiet maisītāja traukā miltu maisījumu un agaves maisījumu. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas sāk saplūst. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un mīciet mīklu, līdz tā atdalās no bļodas malām un kļūst par mīklu. Turpiniet mīcīt, līdz mīkla kļūst elastīga un mīksta, vienlaikus pievienojot nedaudz miltu, ja nepieciešams, lai tā nebūtu lipīga.
- Izlejiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un dažas reizes mīciet, veidojot bumbu.
- Ielieciet mīklu eļļotā traukā, pagriežot mīklu, lai pārklātu. Pārklājiet ar plastmasu un novietojiet siltā vietā, līdz tā izmērs dubultojas, apmēram 1-1/2 stundas.
- Saspiediet mīklu un izlejiet uz viegli miltiem pārklātas virsmas. Veidojiet mīklu iegarenā formā.
- Ielieciet standarta izmēra klaipu pannā. Apkaisa ar ūdeni un apkaisa ar saulespuķu sēklām, iespiežot sēklas mīklā. Nosedz un novieto siltā vietā, lai uzrūgst 45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Cepiet maizi 40 minūtes vai līdz tā ir labi brūna un pieskaroties izklausās doba.
- Dažas minūtes atdzesējiet pannā, pēc tam apgrieziet uz režģa, lai pilnībā atdzistu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vairāk vegānu cepšanas recepšu!
