Vai šī vasara varētu būt mūsu pēdējā atvadīšanās no transtaukskābēm? Tas izskatās tā, saskaņā ar jauno ziņojumu no Ņujorkas pasts.
Paredzams, ka FDA pēdējo zvanu veiciet 15. jūnijā, attaisnojot 2013. gada draudus ņemt daļēji hidrogenētas eļļas izslēgts no vielu saraksta “Vispār atzīts par drošu”, kas nozīmē, ka ražotājiem būs jāizstrādā tauki tajos esošajos produktos vai tie jānoņem pilnībā.
"Ir pienācis laiks," Dr Thomas Farley, Ņujorka veselība komisārs, kurš palīdzēja aizstāvēt pilsētas 2006. gada transtauku aizliegumu, pastāstīja Publicēt. “Transtauki ir mākslīga ķīmiska viela. Tam nekad nevajadzēja nonākt mūsu pārtikas krājumos. Tas ir toksisks ilgtermiņā, un no tā ir viegli atbrīvoties. ”
Vairāk: 7 pārtikas produkti, kas sabojā jūsu nakts miegu
Tātad, tam vajadzētu būt sliktam, bet kas īsti ir transtauki? Vienkārši šīs taukskābes iegūst, pievienojot ūdeņradi šķidrai eļļai, kas pēc tam pārvēršas par cietu vielu. Tas ir populārs apstrādātu pārtikas produktu ražotāju vidū, jo tas palīdz lēti uzlabot pārtikas produktu glabāšanas laiku un tekstūru. To izmanto pārtikas produktos, sākot no krēmkrāsas, beidzot ar cepumiem un beidzot ar čipsiem - un viss starp tiem.
Vairāk: Vīrietis atzīstas: “Es dzēru tik daudz sodas, viņi domāja, ka man ir krampji”
Tomēr vēl nesērojiet savus McDonald's kartupeļus un Red Lobster Cheddar Bay cepumus. Nav norāžu par to, kā tieši FDA ieviesīs aizliegumu - un cik ilgs laiks būs vajadzīgs, lai visi pārtikas ražotāji to ievērotu. Galu galā jūs, iespējams, pat nepamanīsit, ka viņi trūkst. 2012. gada pētījums par NYC transtauku aizliegumu atklāja, ka "lielākā daļa Ņujorkas iedzīvotāju" pat nepamanīja trūkstošās sastāvdaļas, lai gan tādas nav bijušas ilgtermiņa pētījumi par to, kā koronāro sirds slimību un citu slimību, kas vainojamas trans-taukos, ietekme uz a rezultāts.
Vairāk: 6 jautājumi, kas jāuzdod sev, pieņemot lēmumu bez glutēna
Tomēr aizliegumu atbalstītāji ir pārliecināti, ka tas ilgtermiņā palīdzēs amerikāņu veselībai. "Tas būs milzīgs ieguvums sabiedrības veselībai," sacīja Džims O'Hara, Sabiedrības interešu zinātnes centra veselības veicināšanas politikas direktors. Publicēt.
