Lazanja bez nūdelēm ir lielisks veids, kā iegūt visu siera maltītes komfortu bez graudiem.
Saistīts stāsts. Inas Gartenas parmezāna pesto cukini nūjiņas ir visvienkāršākās un gardākās uzkodas
Mana itāļu ģimene varētu mani noliegt par šo lazanjas bez nūdelēm recepti, bet, būsim godīgi, nūdeles var sagādāt sāpes. Jums tie ir jāvāra saudzīgi, uzmanoties, lai tos nesalauztu, nevārītu līdz galam, jo tie atkal cepties cepeškrāsnī, un neaizmirsīsim slideno lipīgo putru, kas tiem rodas apstrādes laikā. Šī cukini versija ir daudz vienkāršāka pieeja ar vienu mazāk tīrāmu katlu (urrā), un jūs saņemsiet papildu labumu, ja bez graudiem zaudēsiet komfortu (sveiks, siers).
Cukini lazanjas recepte bez graudiem
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa maltas liellopa gaļas
- 3 lielas cukini, plānās šķēlītēs
- 1 šalotes, malti
- 1 ola
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes bazilika, sasmalcinātas
- 16 unces ricotta
- Sāls un pipari
- 8 unces rīvēta mocarellas
- 12 unces mīļākā burkāto tomātu mērce
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Izklājiet cukini šķēles vienā kārtā un vienmērīgi apkaisa ar tām sāli. Ļaujiet viņiem sēdēt 15 minūtes, lai daļa ūdens sāk izplūst, un notīriet to ar papīra dvieli.
- Brūna liellopa gaļa lielā pannā uz vidējas un augstas uguns. Iztukšojiet visus liekos taukus un novietojiet malā.
- Lielā bļodā apvienojiet rikotu, olu, šalotes sīpolus, baziliku un Parmezānu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet kopā.
- 9 x 9 collu cepšanas traukā ar karoti pietiek mērces, lai viegli pārklātu dibenu.
- Nolieciet cukini šķēles uz leju, nedaudz pārklājot katru virs mērces.
- Pa virsu cukini, kārtojiet divās kārtās rikotu, liellopu gaļu un mocarellu tādā secībā.
- Pēdējā kārtā pār karoti atlikušo mērci, rikotu un mocarellu pārber cukīni.
- Pārklāj ar alumīnija foliju un cep 50 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes.
- Izņemiet no krāsns, ļaujiet dažas minūtes nostāvēties, izrotājiet ar papildu baziliku un pasniedziet.
Vairāk lazanjas receptes
Itāļu lazanjas zupa
Sēņu lazanjas recepte
Ravioli lazanjas recepte
