Pavārs Roberto Martins dalās ar vairāk nekā 125 gardiem vegāns receptes, kas padara veselīgu vegānu ēdienu gatavošanu pieejamu ikvienam. Viņa pavārgrāmatā “Vegan Cooking for Carnivores” jūs atradīsiet receptes, kuras vēlaties pagatavot un ēst neatkarīgi no jūsu dzīvesveida.
Pavārgrāmatu apskats
Nav nepieciešams “ja tikai”
Elēna Dedženeresa un viņas sieva Portija de Rosi ir vegānes, jo aptuveni pirms četriem gadiem pieņēma lēmumu par dzīvnieku izcelsmes produktu izņemšanu no uztura. Pašlaik jūs domājat: “Es arī varētu būt vegāns, ja man būtu personīgais šefpavārs, kurš man pagatavotu vegānu maltītes.”
Un šeit ir pavārgrāmata, Vegāniskā ēdiena gatavošana gaļēdājiem: vairāk nekā 125 receptes ir tik garšīgas, ka jūs nepalaidīsit garām gaļu, var būt milzīga palīdzība, ja jūs interesē pāreja uz vegānu uzturu. Roberto Martins, Ellenas un Portijas personīgais šefpavārs un šīs izturīgās pavārgrāmatas autors, nebija vegāns, kad pieteicās darbam ar abām zvaigznēm. Viņš skaidro, ka pēc darba uzsākšanas viņš uzzināja, ka “vegāns ēdiens neatšķiras no jebkuras citas virtuves”. Roberto mudina lasītājus darīt visu nepieciešamo darīt, lai gatavotu un ēst vegāniski, ir nedaudz radoši darboties, aizstājot dzīvnieku izcelsmes produktus un aizstājot augu izcelsmes proteīnus ar gaļa.
Izlase joprojām var būt izlase
Portija uzrakstīja pavārgrāmatas priekšvārdu un paskaidro, ka pēc tam, kad viņa un Ellena bija pieņēmušas lēmumu kļūt par vegāni, uztraucās, ka viņi jutīsies trūkumā, izvēloties ēdienu. Viņa bija nobažījusies, ka viņi nespēs saglabāt vegānu uzturu, izmantojot tofu un salātus.
Roberto šīs bažas novērsa. Kā? Veidojot receptes un maltītes, izmantojot pazīstamas metodes. Ir mainījušās tikai sastāvdaļas. Viņš saka: “Es vēlos pagatavot pazīstamus, mierinošus ēdienus, kas padarīs vegānu vieglu. Ēdiens garšos tik labi, ka gaļas neviens nepalaidīs garām! ” Viņš atjaunoja savus iecienītākos ēdienus, ko pasniegt Elenai un Portijai, un drīz vien atjaunoja arī savējos.
Redzēts šeit:
Kvinoja un
Dzērveņu salāti
Grāmatā ir iekļauti vairāki padomi un paņēmieni, lai atvieglotu vegānu ēdienu gatavošanu, kā arī lielas, dinamiskas fotogrāfijas. Grāmatā receptes sākas ar brokastīm un aptver visu, izmantojot desertus, ieskaitot dzērienus, garšvielas un mērces.
Grāmatas receptēs ietilpst Tofu Benedikts ar Chipotle krēmu brokastīs; Pusdienās avokado Rubens; Grauzdēti kukurūzas mērcēji (veģetāro pīrādziņu “divu kodumu kārumi”, kas ietver vegānu sierus, garšvielas un garšvielas) kā uzkoda; un Kvinoja un dzērveņu salāti ar sviesta salātiem un mantojuma tomātu vinegretu salātu kategorijā.
Lai iegādātos kopiju Vegāniskā ēdiena gatavošana gaļēdājiem apmeklējums Hachette grāmatu grupa.
Par autoru
Roberto Mārtins uzauga 15 meksikāņu-amerikāņu ģimenē. Studējot koledžā, viņš strādāja restorānā, iemīlēja ēdienu gatavošanu un apmeklēja Amerikas kulinārijas institūtu. Viņš kļuva par slavenību personīgo šefpavāru un koncentrējās uz uzturu un veselību. Tagad viņš gatavo tikai vegānu maltītes Elenai Dedženeresei un Portijai de Rossi. Viņš bieži parādās Ellen DeGeneres šovs un izrādes vietnē.
Vairāk pavārgrāmatu, kuras izmēģināt
Ellijas Krīgeres mazās izmaiņas, lieli rezultāti
Pirmdienas pavārgrāmata bez gaļas
Piecdesmit vistas nokrāsas
