Jūsu ēdiena izvēle var ievērojami ietekmēt jūsu veselību un visas planētas veselību. Lūk, ko jaunākie pētījumi mums stāsta par mūsu gaļu orientēto uzturu.
Gaļa un jūsu veselība
Diēta ar lielu gaļas daudzumu var radīt pilnīgi novēršamas veselības problēmas. Studijas ir pierādījuši, ka, ēdot mazāk gaļas, samazinās sirds slimību, diabēta un priekšlaicīgas nāves risks. Tradicionāli audzēta gaļa var saturēt hormonus un antibiotikas, kas, pēc zinātnieku domām, var kaitēt jūsu veselībai. Tad ir rozā gļotas, izkārnījumi un ekoli maltā gaļā (yuck!). Vēl viena melna zīme pret gaļas patēriņu: Pasaules Veselības organizācija tikko ir atzīmējusi pārstrādāto gaļu par kancerogēnu.
Rezultāts? Gaļas samazināšana var nopietni uzlabot jūsu redzējumu par dažādām slimībām.
Ietaupiet naudu ar maltītēm bez gaļas
Vai vēlaties ietaupīt simtiem dolāru gadā, rēķinoties ar pārtiku? Izlaist gaļu. Pētījumā publicēts pētījums
Ātrs ceļojums uz beztaras graudiem un pupiņu eju parādīs, ko izdevīgi var salīdzināt ar sātīgu pupiņu zupu vai čili ar gaļas ēdieniem. Dažās naktīs izlaidiet dārgos liellopu gaļas un vistas gaļas izcirtņus un izveidojiet skatītājiem patīkamu zupu un sautējumu repertuāru, piemēram, šķeltus zirņus, karija sarkano lēcu un minestronu. Pievienojiet svaigu maizi, un tiek pasniegtas vakariņas - par daļu no steika vai cūkgaļas karbonādes izmaksām. Zupas labi sasalst, tāpēc jūs varat pagatavot vienu reizi un ēst divas vai trīs reizes, kas ir vēl viens liels ietaupījums aizņemtajās naktīs.
Gaļa un klimata pārmaiņas
Jūsu pārtikas izvēle dramatiski ietekmē to, cik daudz jūsu ikdienas dzīve veicina klimata pārmaiņas. Kā jūs droši vien zināt, mēs kolektīvi izmešam atmosfērā bīstamu daudzumu oglekļa dioksīda, un mūsu radītais klimats veido mūsu bērnu nākotnes izskatu diezgan biedējoši. Ikvienam ir jāpiesakās, lai emitētu mazāk oglekļa, un, liekot mazāk gaļas uz mūsu šķīvjiem, var patiešām pozitīvi ietekmēt Zemes perspektīvas.
Lēcaspiemēram, ir pilns ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un minerālvielām, bet tiem ir tikai neliela daļa no liellopu gaļas ietekmes uz klimatu.
Kā pāriet uz diētu ar mazāk gaļas
Ja esat pieradis pie uz gaļu orientētas diētas, jums nav jāatsakās no aukstā tītara-tas ir paredzēts. Sāciet ar nelielu izvēli, lai ēst mazāk gaļas, piemēram, uzņemot mazākas porcijas vai, ja iespējams, izvēloties gaļu.
Piemēram, ēdot ārpus mājas:
- Picai izvēlieties dārzeņu piedevas.
- Izmēģiniet humusu, nevis tītaru savā iesaiņojumā.
- Gaļas vietā izvēlieties veģetāro čili vai zupu.
Mājās pievienojiet dažas veģetāras maltītes, lai aizstātu gaļu. Dažas vienkāršas maltītes, ko izmēģināt:
- Kesadiljas vai tako ar pupiņām, pipariem un tomātiem.
- Makaroni ar dārzeņiem.
- Dārzeņu zupas un sautējumi.
Tā kā jūsu ģimenei kļūst pazīstami augu ēdieni, pievienojiet vairāk nakšu bez gaļas. Drīz ikviens pieradīs pie gaļas kā neregulāru cienastu, nevis ikdienas nepieciešamību. Jūsu veselība, bankas konts un planēta jums pateiks paldies.
Šeit ir saite uz mūsu ģimenes iecienītāko veģetārā čili recepte. Labu apetīti!
Vai vēlaties uzzināt vairāk par veselīgu ēšanu ar budžetu?
Pārbaudiet manu bezmaksas vadīt, Veselīgs ēdiens par pieņemamu cenu pārbaudītas stratēģijas, lai ietaupītu uz veselīgāko ēdienu. Jūs atradīsit receptes dažiem iepriekš minētajiem ieteikumiem, kā arī praktiskus padomus, kā atrast veselīgāko ēdienu par vismazāko naudu.
Susannah Shmurak savā emuārā dalās ar praktiskiem, naudu taupošiem padomiem par dārzkopību, pārtiku un dzīvošanu ar zemu ietekmi, HealthyGreenSavvy.com. Sekojiet viņai tālāk Twitter, Google +, vai Facebook.
