Tāpat kā mandeļu milti vai mandeļu milti, mandeļu piens, iespējams, nav tas, par ko pēdējā laikā esat domājuši, ja vispār - ja vien jums nav pieredzes ar pārtikas alerģijām. Mandeļu “piens”, kas izgatavots no samērcētām un maltām mandelēm, ir lielisks risinājums piena alerģiskiem vai piena produktiem jutīgiem. Un neatkarīgi no tā tas ir diezgan garšīgs.
Mandeles ir garšīgas un daudzpusīgas
Mandeļu piens nav paredzēts tikai vegāniem vai cilvēkiem ar uztura problēmām, lai gan tas noteikti var viņiem palīdzēt. Kad man bija pilnīgi jāatsakās no piena produktiem, kad mani bērni bija zīdaiņi, es biju atkarīga no mandeļu piena, lai justos kā es normāli ēdu.
Mandeļu piens ir bijis gadsimtiem ilgi, jo apgabalos ar ierobežotu dzesēšanu tas nesabojājas tik ātri kā govs piens. Viduslaikos tā bija plaši pazīstama sastāvdaļa, un tā kā tā nāk no auga, tika uzskatīta par piemērotu lietošanai gavēņa laikā vai svētku dienās.
Mandeļu pienu var izmantot gandrīz jebkurā vietā, kur izmantojat govs pienu: virs graudaugiem, smūtijos, kafijā un tējā (vai karsta kakao pagatavošanai), kā arī cepšanā un ēdiena gatavošanā (zupas, dažas mērces). Mandeļu piens ir pieejams tirdzniecībā, taču to ir arī ļoti viegli pagatavot pats. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un nesatur holesterīnu, tajā pašā laikā tajā ir maz ogļhidrātu, maz kaloriju-un, labi, jauki. Tiešām!
Mandeļu piena receptes
Mandeļu piens noteikti ir vērts eksperimentēt. Šeit ir dažas receptes, lai sāktu darbu.
Mandeļu piens
Pagatavo 3-1/2 līdz 4 tases
Sastāvdaļas:
1 glāze mandeļu, svaigi grauzdētas
4 tases ūdens
Šļakatas vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
Medus izspiešana (pēc izvēles)
Norādes:
1. Ievietojiet mandeles lielā burkā un pārklājiet ar ūdeni. Cieši aizveriet trauku un ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Biezenī iemērc mandeles un ūdeni līdz viendabīgai masai.2. Izkāš šķidrumu caur marli, izspiežot visu šķidrumu no iegūtās pastas (pastas var rezervēt citai garšīgai lietošanai). Ja izmantojat, ielejiet vaniļu un medu. Mandeļu piens tagad ir gatavs dzert tāds, kāds tas ir, vai izmantot smūtijos un citās receptēs.
Mandeļu un svaigu augļu smūtijs
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
1 glāze mandeļu piena
2 tases sasmalcinātu svaigu augļu: banāni, zemenes, persiki vai viss, kas jums ir
Saspiediet medu
Norādes:
Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Mandeļu piena auzu pārslas
kalpo 4
Sastāvdaļas:
1 glāze tērauda sagrieztas auzas
4 tases mandeļu piena
Žāvēti augļi pēc jūsu izvēlesNorādes:
Visas sastāvdaļas liek vārīties vidēja izmēra katlā. Ļaujiet gatavot bez vāka, līdz auzas ir mīkstas un gandrīz viss šķidrums uzsūcas. Pasniedziet ar brūno cukuru vai kļavu sīrupu.
Vaniļas mandeļu piena latte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
2 tases mandeļu piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 šāvieni espresso
Kakao putekļu noņemšanai
Norādes:
Sildiet mandeļu pienu un vaniļu, pēc tam putojiet, izmantojot putotāju ar pulveri vai citu metodi. Ievietojiet espresso kafiju atsevišķās tasītēs. Uzmanīgi ielej putoto mandeļu pienu. Putekļi ar kakao.
Mandeļu rīsu pudiņš
Kalpo no 6 līdz 8
Sastāvdaļas:
2 tases rīsu
5 tases mandeļu piena
1/4 cukura
Dekorēšanai grauzdētas sagrieztas mandeles
Norādes:
Katlā apvienojiet rīsus, mandeļu pienu un cukuru. Pagatavojiet tāpat kā jebkuru rīsu, bet atstājiet to nedaudz šķidru. Pasniedziet rotātu ar sagrieztām mandelēm.
Citas receptes ar mandelēm
Mandeļu miltu un mandeļu miltu receptes
Ēdienu gatavošana ar mandeļu miltiem
Mandeļu sviesta receptes
