Daudziem, Darba diena nedēļas nogale ir pēdējā oficiālā vasaras nedēļas nogale. Cilvēki bēg uz pludmali, ezeru un parku, lai uzņemtu pēdējo vakaru kopā ar dzesētāju, kas piepildīts ar alu un hotdogu iepakojumiem. Šogad atzīmējiet vasaras beigas ar nedaudz lielāku kaisli, garlaicīgo liellopa pīrādziņu vietā pasniedzot šo pikanto dienvidrietumu iedvesmoto ēdienkarti.

Kas tagad labāk der ar alu nekā pikants ēdiens? Šīs gardās uzkodas, uzkodas un uzkodu ēdieni sniedz muti mutē, kā arī Tex-Mex un Santa Fe aromātu. Ja neesat liels siltuma cienītājs, jalapeño vietā ievietojiet papriku.
1
Pikantās velnētās olas

Kalpo 12
Sastāvdaļas:
- 12 cieti vārītas olas
- 6 ēdamkarotes majonēzes
- 1 ēdamkarote pikantu Dižonas sinepju
- Šķipsna sāls un pipari
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu jalapeño papriku, izņemtas sēklas
- 4 ēdamkarotes sasmalcinātu tomātu
Norādes:
- Olas pārgriež uz pusēm, gareniski. Izgrieziet dzeltenumus un ievietojiet bļodā. Pievienojiet majonēzi, sinepes, sāli, piparus un tomātus. Maisiet, lai apvienotos. Pēc garšas pievieno vēl sāli un piparus.
- Katrā olu pusē iemērciet apmēram 1 tējkaroti pildījuma. Pa virsu pārkaisa sasmalcinātus jalapeños un piparus.
2
Meksikas kukurūzas maize

Kalpo apmēram 12
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase nesaldinātas ābolu mērces
- 1 kociņš nesālīts sviests, mīkstināts
- 4 olas, istabas temperatūra
- 15 unces kukurūzas kārba
- 1 jalapeño pipars, sēklots un sasmalcināts
- 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
- 1 glāze miltu
- 1 glāze dzeltenas kukurūzas miltu
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- Šķipsna sāls un pipari
- 1/2 tase sasmalcinātas koriandra
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu (mēs izmantojām 8 x 8 collu pannu).
- Lielā bļodā kopā sakuļ sviestu un ābolu mērci. Pievienojiet olas pa vienam, līdz tās ir pilnībā sajauktas. Iemaisa kukurūzu, jalapeño, sieru, miltus, cepamo pulveri un kukurūzas miltus. Maisiet, lai apvienotos.
- Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā. Cep apmēram 1 stundu un 5 minūtes vai līdz ievietots zobu bakstāmais ir tīrs.
- Sagriež gabaliņos un rotā ar svaigu koriandru.
3
Dienvidrietumu vistas salāti

Recepte pielāgota no Svara vērotājiem
Kalpo apmēram 4
Sastāvdaļas:
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1 (15 unces) var kukurūzas
- 1 jalapeño pipars, sēklots un sasmalcināts
- 1 avokado, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
- 8 unces vārītas vistas krūtiņas, sasmalcinātas gabalos
- 1/4 tase sasmalcinātas svaigas koriandra
- 2 ēdamkarotes tako garšvielu
- 1/4 tase sasmalcināta Čedaras siera
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Ielejiet visas sastāvdaļas (izņemot sieru un koriandru) lielā bļodā un samaisiet, lai tās apvienotos. Dekorē ar sieru un koriandru.
4
Persiku un jalapeño saldējums

Iznāk apmēram 4 tases
Sastāvdaļas:
- 1/2 liela jalapeño, sagriezta šķēlēs
- 1 mārciņa persiku
- 2/3 tase baltā cukura
- 1-1/3 tases smaga krējuma
- 2/3 tase pilnpiena
- 2 ēdamkarotes citrona/laima sulas
- Šķipsna sāls
Norādes:
- Persikus sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet apmēram 2/3 no tiem virtuves kombainā kopā ar jalapeños, 1 ēdamkaroti citrona sulas un 1/3 glāzes cukura. Biezeni līdz viendabīgai masai. Pievienojiet papildu jalapeño, ja tas nav pietiekami pikants. Samaisa biezeni, pienu un krējumu. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet vismaz stundu.
- Citā bļodā ar konditorejas griezēju vai dakšiņu sakuļ atlikušos persikus un cukuru. Pēc garšas pievienojiet citrona sulu un nedaudz sāls.
- Kad krējuma un persiku maisījums ir atdzisis, samaisiet kopā un labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Ielejiet visu maisījumu saldējuma ražotāja saldētavas kārbā un ieslēdziet, ļaujot tam putot vismaz 20 minūtes vai līdz biezai un krēmīgai.
Vēl smieklīgākas receptes
Garšīgi cepti cukini kartupeļi
Pašdarinātas zesty tītara kotletes
Garšīga krabju burgera recepte