Bez šaubām, tumši lapu zaļumi ir mans mīļākais dārzenis. Papildus tam, ka lapu zaļumi ir viens no koncentrētākajiem augu barības vielu avotiem, tie ietver plašu dažādi garšīgi dārzeņi (no rukolas līdz kresēm), ir ar zemu kaloriju daudzumu, un tos var viegli pievienot ikdienas maltītes. Šeit ir pieci vegāns veidi, kā ēst vairāk zaļumu.
Bez šaubām, tumši lapu zaļumi ir mans mīļākais dārzenis. Papildus tam, ka lapu zaļumi ir viens no koncentrētākajiem augu barības vielu avotiem, tie ietver plašu dažādi garšīgi dārzeņi (no rukolas līdz kresēm), ir ar zemu kaloriju daudzumu, un tos var viegli pievienot ikdienas maltītes. Šeit ir pieci vegānu veidi, kā ēst vairāk zaļumu.
5 veidi, kā ēst vairāk zaļumu
1. Kaudzējiet zaļumus savās sviestmaizēs
Iegādājieties maisu ar bioloģiskām spinātu lapām un izmantojiet katru iespēju, lai tās iekļautu sviestmaizēs un iesaiņojumos. Un mēs nerunājam par vienu vai divām no šīm zaļajām lapām, mēs runājam par dāsnu sauju. Tikai tase spinātu satur nedaudz mazāk par septiņām kalorijām, kā arī augstu A un C vitamīna, folātu un fitoelementu līmeni. Pievienojot vairāk spinātu jūsu
>>Bērniem piemēroti humusa iesaiņojumi ar spinātiem
2. Katru dienu ēdiet zaļos salātus
Neatkarīgi no tā, vai pusdienās ēdat salātus vai gatavojat lielus salātus vakariņās, iekļaujiet salātu ēšanu savā ikdienas ēdienkartē. Lapu zaļumi, kas jāiekļauj: rukola, spināti, endīvija, romiešu, radicchio, kreses, garšaugi un pat pieneņu zaļumi. Pievienojiet savus iecienītākos kraukšķīgos dārzeņus, riekstus, augļus, pupiņas un grauzdiņus, un jūs iegūsit vienu ar uzturvielām bagātu vegānu maltīti.
>>Garšīgi vasaras salāti: Panzanella
3. Graudu ēdienos iekļaujiet zaļās lapas
Graudu salāti ir ļoti daudzpusīgi, jo ir daudz garšīgu graudu, no kuriem izvēlēties, neskaitāmās sastāvdaļas, kas var būt tajos, un tas, ka tos var pasniegt aukstus vai karstus. Kad veidojat graudu salātus, iemaisiet bagātīgi lapu zaļumus, īpaši svaigus garšaugus, vai pat varat pasniegt graudu salātus uz lapu zaļumu gultas. Siltiem graudaugu ēdieniem pievienojiet sautētu kāpostu, mangoldu, spinātus, kāpostus, biešu galotnes vai zaļumus. Atdzesētiem graudu salātiem iemaisiet svaigus spinātus, kreses, rukolu, pienenes zaļumus vai rapini.
>>Zelta bietes ar kāpostu un brūnajiem rīsiem
4. Zupā iemaisa lapu zaļumus
Lapu zaļumus var ne tikai iemaisīt jebkurā zupā, bet arī tiem pievieno masīvumu, spilgtu krāsu un dinamisku uzturu. Jūs varat pagatavot zupas, kuru pamatā ir lapu zaļumi, vai arī savā iecienītākajā vegānu zupā varat vienkārši pievienot sasmalcinātus lapu zaļumus. receptes.
>>Super vegānu zupas receptes
5. Pagatavo pesto vai citu smērējumu
Svaigi garšaugi, piemēram, baziliks, pētersīļi un piparmētra ir populāri zaļumi, ko izmantot kā pesto bāzi, bet kreses, rukola un pienenes zaļumi ir garšīgi aizvietotāji. Pagatavojiet tradicionālo pesto (bez siera vai izmantojiet vegānisku parmezāna stila sieru) vai sasmalciniet lapu zaļumus ar citiem sastāvdaļas, piemēram, saulē kaltēti tomāti, garbanzo pupiņas, olīvas vai marinētas artišoku sirdis gardai vegāniskajai mērcei vai izplatīties.
>>Arugulas mandeļu pesto
