Grilēts plakanā dzelzs steiks ar chimichurri mērci un grilētu maizi - SheKnows

Runājiet par ātru un vienkāršu... šo apbrīnojami gardo grilētu plakanā dzelzs steiku ar chimichurri mērci un grilētu maizi var pagatavot un gatavi ēst mazāk nekā 20 minūtēs!

Saistīts stāsts. Inas Gārtenas Toskānas citronu cālis ir lieliski piemērots āra Tēva dienas BBQ svinībām

Plakans dzelzs steiks mēdz būt lētāks nekā arvien populārākais svārku steiks, lai gan derēs kāds liellopa gaļas griezums! Vienkārši atcerieties divas lietas - šī gaļa tiek pagatavota ātri, un pasniegšanas laikā ir svarīgi šķēlīt pret graudiem! Padariet to šovakar!

Grilēts plakanā dzelzs steiks ar chimichurri mērci un grilētu maizi

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 mārciņas plakanā dzelzs steiks (darbojas arī svārku steiks)
• 2 tējkarotes košera sāls
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• Chimichurri mērce (recepte zemāk)
• Kraukšķīgi ruļļi vai maizes klaips (šeit redzami portugāļu stila ruļļi)
• Olīvju eļļa

Norādes:

1. Nelielā bļodā sajauc kopā sāli, čili pulveri, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, ķimenes un melnos piparus. Gaļu viegli apslaka ar olīveļļu un berzē pa visu. Pārklājiet gaļu no abām pusēm ar garšvielām. Atlikt malā.
   click fraud protection
2. Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai. Sagrieziet ruļļus vai maizi uz pusēm un viegli apsmērējiet ar olīveļļu. Novietojiet maizi (ar eļļotu pusi uz leju) uz grila un nospiediet, izmantojot smagu pannu vai stingri nospiežot ar lāpstiņu. Pēc apmēram 1-2 minūtēm noņemiet grilētu maizi no grila un nolieciet malā.
3. Pievienojiet gaļu jau karstajam grilam vai grila pannai un pagatavojiet 3 minūtes vienā pusē, apgrieziet un pēc tam 2 minūtes otrā pusē (iespējams, vēlēsities iet ilgāk, ja jums ir biezāks gaļas gabals - tikai uzmanieties, lai nepārvārītos!) Noņemiet steiku no grila un ļaujiet tam atpūsties, pirms sagriežat pret grauds. Pasniedz ar chimichurri mērci un grilētu maizi.

Chimichurri mērce

Sastāvdaļas:

• 2-1/2 līdz 3 tases svaigi plakanu lapu pētersīļu, kas labi izskaloti (lapas un kāti ir labi)
• 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (ja vēl vairāk beigās, ja vēlaties)
• 1 ķiploka daiviņa, mizota
• Sula no pus citrona
• Šķipsniņa košera sāls, pēc garšas
• Šķipsniņu sarkano piparu pārslu, pēc garšas

Norādes:

1. Pievienojiet pētersīļus, olīveļļu, ķiploku daiviņu un citrona sulu nelielā virtuves kombainā. Pulss, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Pievienojiet vairāk olīveļļas, ja vēlaties plānāku konsistenci. Pēc garšas pievienojiet sāli un sarkano piparu pārslas.

Vairāk grilētu steiku receptes

Pikants grilēts svārku steiks ar Taizemes sarkanā čili mērci
Churrasco svārku steika salāti
Brūnā cukura steiks

Atstājiet savu komentāru