Vasara varētu tuvoties beigām, bet burgeri vienmēr ir sezonā. Šī vegānu burgeru recepte satur olbaltumvielām bagātu kvinoju, aunazirņus ar augstu šķiedrvielu saturu un veselīgus taukus no Kalamata olīvām.
Vasara varētu tuvoties beigām, bet burgeri vienmēr ir sezonā. Šī vegānu burgeru recepte satur olbaltumvielām bagātu kvinoju, aunazirņus ar augstu šķiedrvielu saturu un veselīgus taukus no Kalamata olīvām.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Kvinojas olīvu burgeri
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 ēdamkarote olīveļļas plus vēl suku tīrīšanai
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1/4 tase smalki sagrieztu seleriju
- 1/4 tase smalki sagrieztu burkānu
- 1/2 tase smalki sagrieztu Kalamata olīvu bez kauliņiem
- 1 tējkarote maltā koriandra
- 1/2 tējkarotes paprikas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1-3/4 tases vārītas ziloņkaula vai sarkanās kvinojas
- 1 glāze konservētu vai vārītu aunazirņu
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote tamari
- 2 ēdamkarotes tahini
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Nelielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- Pievienojiet sīpolus, selerijas, burkānus un olīvas un vāriet, bieži maisot, 2 līdz 3 minūtes.
- Garšojiet ar koriandru, papriku, sāli un pipariem.
- Pārnes veģetāro maisījumu uz virtuves kombainu. Pievienojiet kvinoju, noliekot 1/2 tase malā. Pievienojiet aunazirņus, noliekot 1/2 tase malā.
- Pulsē, līdz sastāvdaļas sakrīt, bet nebiezini.
- Lielā bļodā samaisiet rezervēto kvinoju un aunazirņus ar miltiem, tamari un tahini.
- Pievienojiet kvinojas maisījumu no virtuves kombaina bļodā un samaisiet, pievienojot nedaudz vairāk tahini vai ūdens, ja maisījums šķiet pārāk sauss, lai veidotos pīrādziņi.
- Veidojiet maisījumu 6 pīrādziņos. Novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
- Kad esat gatavs gatavot, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Apziediet pīrādziņu abas puses ar olīveļļu. Cep 10 līdz 12 minūtes, apgriežot pēc 5 minūtēm, līdz pīrādziņi ir viegli brūni.
- Pasniedziet karstu uz iecienītākās maizītes un piedevām.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu vakariņu receptes!
