Citrona un citu citrusaugļu smarža un garša patīkami izraisa vasaras domas. Spilgtas, saldas garšas, citronu kūkas un gardas kūciņas ir lieliski piemērotas piknikam vai bārbekjū. Eksperimentējiet ar citronu un citiem citrusaugļiem, lai radītu atsvaidzinošu un apmierinoši saldu deserti šīm garajām, karstajām vasaras dienām. Šeit ir trīs garšīgi citrusaugļi kūku receptes lai sāktu darbu.
Saistīts stāsts. Ina Gartena mūs apdāvināja ar mūsu sapņu šokolādes kūkas recepti
Šīs citronu kūku receptes un citi citrusaugļu deserti jūsu svinībām piešķirs svaigu un vieglu pieskārienu.
Trīskārša citrona kūka
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
- 2 tases universālie milti
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1 glāze plus 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta, sadalīta
- 2 tases granulēta cukura, sadalīts
- 3 olas plus 4 olu dzeltenumi, sadalīti
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1/2 tase plus 3 ēdamkarotes svaigas citrona sulas, sadalītas
- 1 glāze plus 2 ēdamkarotes piena ar zemu tauku saturu, sadalīts
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote rīvēta citrona miziņa, sadalīta
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 4 tases konditorejas cukura
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Pārklājiet 2 (8 collu) apaļas pannas ar vārīšanas aerosolu un miltiem, sakratot liekos miltus.
- Vidēja izmēra bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā sakuliet 1/2 tase sviesta ar 1-1/4 tases granulēta cukura līdz gaiši dzeltenai. Pa vienai sakuļ 3 olas, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuļot. Sakuļ vaniļu un 1 ēdamkaroti citrona sulas, un tad pamazām iecilā miltu maisījumā, pārmaiņus ar 1 glāzi piena.
- Ielejiet mīklu pannās un cepiet 30 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pirms matēšanas pilnībā atdzesējiet.
- Vidējā katliņā apvienojiet 1 ēdamkaroti citrona miziņas, 1/2 tase citrona sulas, kukurūzas cieti, 6 ēdamkarotes sviesta un 3/4 glāzes granulēta cukura. Sildiet uz vidējas uguns, līdz maisījums vārās. Maisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Nelielā bļodā sakuļ 4 olu dzeltenumus un iecilā nelielā daudzumā karsta citrona maisījuma, lai sakultos olas. Samaziniet siltumu un atkal samaisiet katlā olu maisījumu, nepārtraukti maisot. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Ielejiet maisījumu bļodā un atdzesējiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
- Lai pagatavotu glazūru, sakuliet konditorejas cukuru, 1/2 glāzi sviesta, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 tējkaroti citrona miziņas un 2 ēdamkarotes piena līdz viendabīgai un pūkainai.
- Lai saliktu kūku, katru kūkas kārtu gareniski sagriež uz pusēm. Uz šķīvja liek 1 kūkas kārtu, ar nogriezto pusi uz augšu un uz kūkas izklāj citrona pildījumu, virsū liek otru kūkas gabalu un turpina kārtot citronu pildījumu un kūku, kas beidzas ar kūkas kārtu.
- Salduma kūka ar citrona glazūru uz augšu un no visām pusēm. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
