Laša tostada salāti - SheKnows

Ja jūs meklējat vieglāku iespēju, kā šopavasar kalpot savai ģimenei, apsveriet šos gardos laša tostada salātus. Pateicoties svaigām sastāvdaļām, piemēram, pipariem un avokado, un ar Omega-3 bagātā laša ieguvumiem veselībai, šī barojošā maltīte patiks jūsu ģimenei.

Laša Tostada salāti

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 4, 6 unces svaigas laša filejas
• 1 tējkarote kreolu garšvielu maisījuma
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 8 mazas miltu tortiljas
• 12 unces smalki sasmalcināta siera (meksikāņu maisījums)
• 6 tases pavasara salātu maisījuma, mazgātas, žāvētas un saplēstas
• 1/2 tase citrusaugļu vinegreta (skatiet recepti zemāk)
• 1/2 tase vārītu kukurūzas kodolu
• 4 unces sagriezti grauzdēti pipari (sarkani, dzelteni vai poblano)
• 8 unces tomātu salsa (skatiet recepti zemāk)
• 1/4 tase Chimichurri mērces (skatiet recepti zemāk)
• 1 nogatavojies avokado, sadalīts ceturtdaļās un sagriezts ventilatorā

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Garšojiet zivis no abām pusēm ar kreolu garšvielām un košera sāli. Grilējiet katrā pusē, līdz tas ir gatavs, vai līdz zivis sasniedz 145 grādus. Izņem no grila.
3. Kamēr zivis grilē, ielieciet tortiljas uz cepešpannas. Ar dakšiņu ieduriet caurumus tortillās, 1/2 collu attālumā no visas tortiljas. Viegli apsmērējiet ar olīveļļu un cepiet sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tās ir viegli brūnas, apmēram 5 minūtes. Vienmērīgi apkaisa sieru uz tortiljām un turpina cept, līdz siers ir pilnībā izkusis.
4. Novietojiet 2 tortiljas uz katras četras plāksnes. Ielejiet pavasara maisījumu ar citrusaugļu vinegretu, kukurūzas kodoliem un pipariem un uzlejiet ceturto daļu maisījuma uz katras tortiljas plāksnes. Pārkaisa tomātu salsu virs salātu maisījuma.
5. Kad tas izdarīts, sagrieziet zivis šķēlītēs un novietojiet virs salātiem, pārlejiet ar chimichurri mērci. Augšā ar avokado ventilatoru.

Kalpo 4.
Recepte pieklājīgi Bahama Breeze

Citrusaugļu vinegrets

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2/3 tase rīsu vīna etiķa
• 1/3 tase apelsīnu sulas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 tējkarote medus
• 2 tējkarotes maltu ķiploku
• 1 ēdamkarote maltas šalotes
• 1/2 tējkarotes kreolu garšvielu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas koriandra

Norādes:

Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Ledusskapī.

Chimichurri mērce

Sastāvdaļas:

• 3/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/3 tase rīsu vīna etiķa
• 1/2 tase svaigi spiestas citrona sulas
• 2 tējkarotes košera sāls
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1 ķekars (1 1/2 unces) plakanu lapu pētersīļi, ar kātiem un sasmalcināti
• 1/2 ķekars (1/2 unces) koriandrs, ar kātiem un sasmalcināts
• 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
• Ķiršu galviņas, plānās šķēlītēs
• 4 tējkarotes maltu ķiploku

Norādes:

1. Vidējā traukā apvienojiet olīveļļu, rīsu etiķi, citrona sulu, sāli un piparus. Izmantojot stiepļu slotiņu, samaisiet, līdz vienmērīgi samaisa.
2. Pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas un, izmantojot gumijas lāpstiņu, viegli samaisiet, līdz vienmērīgi samaisa. Maisījumam jābūt ļoti garšvielām; ja vēlaties, pievienojiet vairāk sāls vai etiķa.
3. Ledusskapī līdz 3 dienām.

Tomātu salsa

Sastāvdaļas:

• 1 1/2 mārciņas plūmju tomātu, sēklas un kubiņos
• 1/2 tase smalki sagrieztu sarkano sīpolu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas koriandra
• 1 svaigs jalapeno (apmēram 2 tējkarotes), ar kātiem un smalki sagriezts kubiņos
• 1 tējkarote kreolu garšvielu maisījuma
• Košera sāls pēc garšas
• Viena laima sula
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

Norādes:

Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Ledusskapī.

Vairāk laša receptes

• Laša kūkas
• Pekanriekstu laši
• Terijaki laša iesmi