Daudzi no mums pievēršas saviem iecienītākajiem ēdieniem, kad jūtamies nedaudz nomākti. Šīs populāro komforta ēdienu koduma versijas jūs uzmundrinās, neapgrūtinot jūs.
"Tas viss ir par trauku," saka personīgais šefpavārs un kulinārijas uztura speciālists Diāna Henderika. Henderikam patīk zupas šāvieni espresso krūzītēs, divreiz cepti kartupeļi izlobītās jauno kartupeļu pusītēs un šie maciņu un siera kodumi smalkmaizīšu formiņās.
Diānas Henderiksas mac un siera kodumi
Sastāvdaļas:
- Olīvju eļļa
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tases 1 procents piena
- 1/4 tase universālu miltu
- 1/2 tase sasmalcināta Edama siera
- 1 glāze sasmalcināta samazināta tauku asa Čedaras siera
- 1/4 tase svaigi sarīvēta parmezāna siera
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 olu baltumi, sakulti
- 5 tases vārītu pilngraudu elkoņu makaronu (apmēram 2-1/2 tases termiski neapstrādātas)
- 3/4 tase pilngraudu maizes drupatas (apmēram divas šķēles saberzti pilngraudu grauzdiņi)
- 1/4 tase rīvēta svaiga Parmezāna siera
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
- Eļļojiet divas smalkmaizītes formiņas ar olīveļļu. Apkaisa ar miltiem, apgāž un izber pārējo.
- Ielejiet pienu vidējas mērces pannā. Lēnām karsē uz vidējas uguns līdz nedaudz vārīšanās temperatūrai. Nevāra.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un ielejiet miltos, 1 ēdamkarote vienlaikus, līdz tā kļūst bieza un gluda, nepārtraukti putojot. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk miltu, līdz konsistence ir krēmīga.
- Sakuļ sieru un turpina putot, līdz siers izkūst. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Noņem no uguns un iecilā olu baltumus. Viegli salieciet makaronus.
- Ielejiet karoti sagatavotā smalkmaizītes veidnē un vienmērīgi pārklājiet ar rīvmaizi un Parmezāna sieru.
- Cep apmēram 15 minūtes vai līdz augšdaļa ir brūna.
- Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist, pirms izņemat no formas, lai tie saglabātu savu formu.
Mazas vafeles
Roberta Beach Jacobson ir rakstniece un humoriste no Karpathos, Grieķija. "Mūsu iecienītākais ēdiens ir vafeles, kas sagrieztas mazos kvadrātos," saka Džeikobsons. "Labākais ir tas, ka tos var ēst siltus vai aukstus. Aizmirstiet par netīru sīrupu! Ja nepieciešams, apkaisa ar pūdercukuru, bet patiesībā tie ir ļoti garšīgi. ”
Šokolādes vafeļu recepte >>
Mini cūkas segā ar medus-sinepju mērci
Šis amerikāņu ballīšu iecienītākais ir tikai viens no apburošajiem ēdieniem Lasītāju pavārgrāmata, jaunākais no trīskārtējās Džeimsa Bārdas balvas ieguvējas Džūditas Čoates. Aptiniet kokteiļu frankus atdzesētā pusmēness rullīšu mīklā un pievienojiet mājās gatavotu medus-sinepju mērci, lai iegūtu patiesu pūļa prieku.
Mini cūkas sega ar medus-sinepju mērces recepte >>
Individuāli picu salikumi
Aizņemta strādājoša trīs bērnu mamma un autore Komplimenta koeficients, Monika Strobele stāsta, ka viņas ģimenei patīk gatavot personīgas picas ar pusmēness mīklu. Vienkārši pievienojiet nedaudz siera un pepperoni atdzesētā pusmēness mīklai, sarullējiet to, cepiet un pasniedziet ar picas mērci iegremdēšanai.
Vairāk par koduma lieluma ēdieniem
Iesildieties ar komfortablu ēdienu
Kā izvēlēties pareizo uzkodu vakariņām
Saldas uzkodu idejas, lai pareizi sāktu ballīti
Ēdiena ballītes ēdiens
