Sīpoli ir ikdienas sastāvdaļa manā virtuvē. Neapstrādātiem sīpoliem ir asa, asa garša, ko es mīlu pievienot salātiem, savukārt karamelizētie sīpoli piešķir jauku dabisku saldumu jebkuram ēdienam, ko tie graciozi. Papildus tam, ka sīpoli ir garšīgi, tie ir arī superpārtika, kas ir laba jūsu veselībai. Lūk, kā.
Sīpoli ir ikdienas sastāvdaļa manā virtuvē. Neapstrādātiem sīpoliem ir asa, asa garša, ko es mīlu pievienot salātiem, savukārt karamelizētie sīpoli piešķir jauku dabisku saldumu jebkuram ēdienam, ko tie graciozi. Papildus tam, ka sīpoli ir garšīgi, tie ir arī superpārtika, kas ir laba jūsu veselībai. Lūk, kā.
Sīpolu ir daudz
Jūsu vietējā pārtikas preču veikalā var būt tikai divu līdz trīs veidu sīpoli, taču šiem sakņu dārzeņiem ir daudz gardu šķirņu. Ir tūkstošiem sīpolu šķirņu, no kurām daudzas tiek audzētas tepat ASV. Jums var nākties apmeklēt vietējo lauksaimnieku tirgu vai vienkārši audzēt savu.
Sīpoli jums ir labi
“Dzeltenie, sarkanie un baltie sīpoli sniedz ne tikai garšu. Viņiem ir priekšrocības, ”saka patērētāju aizstāvis Kims Reddins no Nacionālā sīpolu asociācija. "Lai gan ir nepieciešami papildu pētījumi, ir arvien vairāk pierādījumu, ka sīpolos esošajām būtiskajām uzturvielām un antioksidantiem varētu būt ievērojams ieguvums veselībai."
Veselīgas sīpolu priekšrocības
Pētījumi rāda, ka sīpoli ir veselīgi sirdij, tie darbojas kā dabisks pretiekaisuma līdzeklis, cīnās pret vēzi, samazina diabēta risku un pat var palielināt kaulu masu.
Sirds veselība: Pētījumi liecina, ka sīpoli var palīdzēt pazemināt augstu holesterīna līmeni un asinsspiedienu un uzlabot asinsriti, ja to apvieno ar veselīgu uzturu un aktīvs dzīvesveids (atvainojiet, nav brīnumēdiena - jums joprojām ir jādara viss, lai uzturētu veselīgu uzturu un vingrošana).
Pretiekaisuma: "Sīpoli ir dabisks flavonoīdu avots, jo īpaši kvercetīns, par ko liecina jaunākie pētījumi palīdz samazināt hronisku iekaisumu, kas saistīts ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku, ”saka Reddins. Iekaisums ir arī vēža un daudzu citu hronisku slimību vaininieks. Uzziniet vairāk par pretiekaisuma diēta.
Samazināts diabēta risks: “Sīpolos ir arī daudz C vitamīna, kā arī labs šķiedrvielu un hroma avots. Turklāt ir pierādīts, ka tie palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, kas ir svarīgi diabēta ārstēšanai, ”piebilst Reddins.
Kaulu masas palielināšana: 2004. gada valsts veselības un uztura pārbaudes apsekojuma 2009. gada analīzē tika secināts, ka sīpolu patēriņš šķiet, ka tas dod labumu kaulu blīvumam perimenopauzes un pēcmenopauzes vecuma baltās sievietes bez spāņu izcelsmes 50 gadus un vecāks. Gados vecākas sievietes, kas bieži ēd sīpolus, var samazināt gūžas kaula lūzuma risku par vairāk nekā 20 procentiem, salīdzinot ar sievietēm, kuras tās nekad nelieto.
Neļaujiet sīpoliem izraisīt asaras
Neatkarīgi no veselības stāvokļa, ja nevēlaties gatavot ar sīpoliem, jo nevēlaties palaist skropstu tušu, ņemiet vērā šo Nacionālās sīpolu asociācijas padomu:
Pirms griešanas atdzesējiet sīpolu, lai nerastos asaras. Nepieciešams izmantot asu nazi un veikt skaidrus, precīzus griezumus. Jo vairāk griezumu veicat, jo lielākus šūnu bojājumus jūs nodarīsit, kas izdala ķimikālijas, kas izraisa acu asarošanu. Dice gudri.
Un, ja jūs vēlaties izvairīties no sīpolu elpas, ēdiet pāris pētersīļu zarus. “Pētersīļu likšanas uz šķīvja tradīcija bija dot vakariņotājiem aukslēju tīrīšanas līdzekli pēc vakariņām. Pētersīļu eļļa palīdz arī attīrīt augšējo GI traktu, ”skaidro Reddins.
Vairāk vegāna diēta padomi!
