Glutēna nepanesamība un celiakija pieaug, un tas nozīmē, ka veikalu plaukti kļūst arvien vairāk produkti, kas apzīmēti kā “bez lipekļa”. Bet arvien vairāk cilvēku, kas nekādā veidā nepanes proteīnu, uzsāk diētas bez lipekļa. Vai tas ir pozitīvs vai negatīvs notikumu pavērsiens? Mēs aplūkojam pieaugošo tendenci un mēģinām atbildēt uz šo jautājumu.
No kurienes radās diēta bez lipekļa?
The Globuss un pasts ziņo, ka uzskats par diētu bez lipekļa attīstījās, jo arvien vairāk cilvēku sāka diagnosticēt alerģiju pret lipekli, kas ir proteīns, kas atrodams kviešos, rudzos un miežos. Šiem cilvēkiem, lietojot proteīnu saturošus produktus, bija tādi simptomi kā caureja, vēdera uzpūšanās, gāzes, sāpes vēderā un nogurums. Viņu nespēja ēst tik daudzus pārtikas produktus un diskomforts, kad viņi to darīja, noveda pie tā, ka daudziem cilvēkiem, kas nepanes lipekli, parādījās svara zuduma pazīmes. Kad slavenības un iedoma diētas entuziasti to uztvēra, radās pilnīgi jauna diētas forma.
Kā bezglutēna diēta var veicināt svara zudumu?
Viens no pozitīviem elementiem, ievērojot diētu bez lipekļa, ir tas, ka tas liek jums lasīt etiķetes. Daudzi produkti satur lipekli, neatkarīgi no tā, vai tas šķiet acīmredzams, pamatojoties uz produktu. Šī iemesla dēļ tiem, kas ievēro diētu bez lipekļa, ir jāizlasa praktiski visu patērēto pārtikas produktu etiķetes, un tas var novest pie veselīgākas un apzinātākas ēšanas, ja tas tiek darīts pareizi. Tā kā daudzi pārtikas produkti, kuriem trūkst barības vielu, piemēram, maizes izstrādājumi un vienkāršas pastas, ir izgatavoti no kviešiem, tādēļ, lai izvairītos no šādiem pārtikas produktiem, kopumā tiek samazināts nevēlamā ēdiena daudzums. Tas var likt jums meklēt veselīgākas iespējas, piemēram, griķu nūdeles un pārtikas produktus, kas izgatavoti no mandeļu miltiem. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka tikai tāpēc, ka produkts ir marķēts kā “bez lipekļa”, tas nenozīmē, ka tas ir veselīgāks risinājums. Ir daudz bezglutēna bageļu, cepumu un uzkodu ēdienu, kas jums nav labāki par tiem, kas satur kviešus.
Kā var uzturēt veselīgu diētu bez lipekļa?
Tāpat kā jebkura diēta, kas ietver dažu veidu pārtikas izņemšanu, barības vielas šajos pārtikas produktos ir jālieto no citiem avotiem. Piemēram, kviešu kliju izņemšana no uztura dažiem cilvēkiem var izraisīt šķiedrvielu trūkumu. Tas nozīmē, ka viņiem ir jāpievieno diētai citi šķiedrvielu avoti, piemēram, linsēklas, pākšaugi, augļi un dārzeņi, lai to kompensētu, skaidro The Globe and Mail.
Vai bezglutēna diēta garantē svara zudumu?
Nē. Glutēna nesaturēšana var likt jums būt apzinīgākam ēdājam, un tas var mudināt jūs meklēt jauna veida veselīgu pārtiku, taču tas nekādā veidā negarantē svara zaudēšanu. Svara zudums vienmēr ir saistīts ar veselīgu uzturu un regulāriem vingrinājumiem. Ja jūs piekraujat pārtiku, kurā nav lipekļu, un kuriem trūkst lipekļa, un neveicat vingrinājumus, jūs faktiski varat piedzīvot svara pieaugumu. Diēta bez lipekļa ir nepieciešama vienam no 133 kanādiešiem, bet, ja bezglutēna diēta ir tas, ko jūs patiešām vēlaties ievērot, konsultējieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka darāt to pareizi.
vairāk par veselīgu uzturu
10 Kanādas pārtikas emuāru autori, kurus mēs mīlam
Sojas, mandeļu vai rīsu piens?
10 spēcīgi pārtikas produkti, kas jāēd katrai sievietei
