Mūsdienās šķiet, ka gandrīz visi ievēro īpašu diētu. Sākot ar lipekļa un laktozes nepanesamību un beidzot ar alerģijām pret zemesriekstiem un vēžveidīgajiem, šķiet, ka neviens ēdiens nav drošs mūsu veselībai.
Ja pēc ēdienreizes rodas gremošanas traucējumu un sliktas dūšas simptomi, jums varētu rasties jautājums, vai pats neietilpst kādā no šīm kategorijām. Bet jūs varētu arī domāt, kāda ir atšķirība starp pārtikas nepanesamību un pārtikas alerģiju.
Pārtikas nepanesamība vs. pārtikas alerģijas
“Cilvēki bieži ierodas manā birojā ar bažām par pārtikas alerģiju un nepanesamību, nezinot, ka pastāv atšķirība, ”stāsta daktere Ketlīna Daša, Mičiganas Alerģijas, astmas un imunoloģijas centra alerģijas imunoloģe. Viņa zina. “Pārtikas alerģiju izraisa imūnsistēma, un tā var rasties pat ar nelielu pārtikas daudzumu. Pacienti ar īstu pārtikas alerģiju nevar ēst pārtiku, pret kuru tie ir alerģiski. No otras puses, pārtikas nepanesamība nav saistīta ar imūnsistēmu. Simptomi parasti ir paredzami un vienādi ar katru norīšanu. ”
Bieži sastopamā pārtikas nepanesamība ir laktozes nepanesamība, celiakija, fruktozes nepanesamība, alkohola dehidrogenāzes deficīts, jutība pret sulfītu un dažreiz jutība pret krāsvielām, skaidro Dass. Bieži pārtikas alerģijas ietver zemesriekstus, koku riekstus, pienu, olas, soju, kviešus, zivis un vēžveidīgos.
Lai gan pārtikas nepanesības un pārtikas alerģijas simptomi var būt līdzīgi, galvenā atšķirība starp abiem ir dzīvība vai nāve. Neiecietība var sāpināt vēderu, bet alerģija var jūs nogalināt. Abi var izraisīt vemšanu, caureju un vēdera uzpūšanos, bet alerģija var arī kaut kādā veidā ietekmēt ādu.
"Pārtikas nepanesamība parasti var izraisīt vēdera uzpūšanos, caureju, sliktu dūšu vai kuņģa darbības traucējumus. Daži cilvēki sūdzas arī par galvassāpēm vai nogurumu, ”norāda ārsts Purvi Parikh, alergologs/imunologs ar Alerģijas un astmas tīkls, stāsta SheKnows. "Pārtikas alerģijai gandrīz vienmēr ir kāda veida ādas bojājumi, piemēram, izsitumi, nieze, pietūkums, un tā var būt kopā ar klepu, sēkšanu, apgrūtinātu elpošanu, sliktu dūšu, vemšanu vai caureju, reiboni vai tā zudumu apziņa. ”
Diagnostika un ārstēšana
Atšķirības apzināšana ir galvenais, kad runa ir par diagnozi un ārstēšanu. Lai noteiktu, vai jums ir pārtikas nepanesamība pret. pārtikas alerģija, Dass iesaka veikt alergologa/imunologa novērtējumu.
"Ir jāapkopo vēsture, lai noskaidrotu, vai simptomi atbilst alerģijas vai nepanesības aprakstam," viņa saka. "Pēc tam jūsu alerģists var ieteikt ādas testēšanu. Dažreiz pārtikas testēšana ādai var būt kļūdaini pozitīva. Šeit ir noderīgi iegūt vēsturi. ”
Pēc ādas pārbaudes jūsu alerģists var vēlēties veikt asins analīzes, jo dažreiz joprojām var būt jautājums par pārtikas alerģiju pret. pārtikas nepanesamība. Jūsu alerģists var ieteikt mutisks pārtikas izaicinājums, kur jūs ēdat pakāpeniski lielāku pārtikas daudzumu ārsta uzraudzībā, kam seko rūpīga uzraudzība, saka Dass.
Pēc diagnozes Parikh saka, ka pārtikas nepanesamība nav bīstama, piemēram, pārtikas alerģija, tāpēc jums, iespējams, nevajadzēs pilnībā izvairīties no pārtikas. Viņa saka, ka dažreiz var palīdzēt ēst mazāk pārtikas vai izmēģināt to citā veidā; piemēram, cilvēki, kuri nepanes laktozi, var ēst jogurtu vai sieru, bet ne pienu. "Vienkāršs īkšķis ir: ja bez tā jūtaties labāk, izvairieties no tā," viņa piebilst.
Vairāk: Šis atslēgu piekariņš varētu glābt dzīvības cilvēkiem ar pārtikas alerģijām
Tomēr, ja jums ir diagnosticēta pārtikas alerģija, gan Parikh, gan Dass saka, ka jums noteikti vajadzētu izvairīties no konkrētā ēdiena. Lai gan ir iespējams pāraugt dažas pārtikas alerģijas, Parikh saka, ka nav garantijas. "Ir bīstami turpināt ēst [kaut ko], pret ko jums ir alerģija, jo reakcijas var pasliktināties pēc turpmākas iedarbības," viņa skaidro.
Dass arī iesaka izveidot ārkārtas rīcības plānu, ja Jums ir pārtikas alerģija, tostarp zināt, kā lietot automātiski injicējamu epinefrīna ierīci (piemēram, EpiPen). "Noteikti paziņojiet visiem viesmīļiem restorānos par savu pārtikas alerģiju un uzmanīgi izlasiet etiķetes," viņa piebilst.
Vairāk: Ko jūs varat darīt, lai sagatavotos alerģiju sezonai tūlīt
Ko diagnoze nozīmē jums
Lai gan pārtikas nepanesamības vai alerģijas diagnoze var sagādāt vilšanos, Dass saka, ka tiem, kas sapņo atkal ēst sviestmaizes ar zemesriekstu sviestu, vēl ir palikusi cerība. "Tā kā pārtikas alerģijas izplatība pieaug, tiek veikti vairāk pētījumu un sasniegumi," viņa saka. "Mēs arī uzzinām vairāk par konkrētiem pārtikas sastāvdaļām, kas izraisa pārtikas alerģiju."
Viņa atsaucas uz nozīmīgu pētījumu ar nosaukumu LEAP pētījums kas palīdzēja identificēt bērnus, kuriem ir vislielākais zemesriekstu alerģijas risks, lai potenciāli novērstu alerģijas rašanos.
“Arī FDA pašlaik ātri izseko Xolair, zemādas injekciju, lai novērstu un ārstētu pārtikas alerģiju. Lai gan vēl nav apstiprināts FDA, daži alergologi veic perorālu imūnterapiju, lai mazinātu pacientu jutību pret konkrētiem pārtikas produktiem, ”viņa piebilst.
Varbūt kādreiz sviestmaizes ar zemesriekstu sviestu uz lipekļa maizes var kļūt par realitāti tiem, kas iztikuši bez tā. Bet tagad, ja jums ir diagnosticēta pārtikas alerģija, vislabāk to izvairīties.
